মাখানওয়ালা পনিরের সহজ পদ্ধতি
একটি বাটারি পনিরের থালা যা দেখতে খুব সুন্দর এবং স্বাদেও অসাধারণ।
উপকরণ
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
২ টেবিল চামচ শুকনো মেথি পাতা
২-৩ টেবিল চামচ মাখন
২৫০ গ্রাম পনির
১৫০ গ্রাম টমেটো পিউরি
২০০ গ্রাম ফ্রেশ ক্রিম
১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
নির্দেশনা:
একটি প্যান নিন এবং মাখনে গলিয়ে নিন, এতে মেথি পাতা, টমেটো পিউরি, হলুদ গুঁড়া এবং লাল লঙ্কার গুঁড়া দিন। ভালভাবে নাড়ুন, তারপরে আঁচে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন।
এরপর ক্রিম ও গরম মসলা পাউডার দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
এরপর গ্রেভিতে পনিরের টুকরো এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
সবশেষে কয়েকটি ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments: