গাজরের হালুয়া তো অনেক খেয়েছেন এবার চেখে দেখুন আটার হালুয়া

 

উপাদান

 চিনি - ১/২ কাপ (১১০ গ্রাম)

আটা -১/২ কাপ (৮০ গ্রাম)

 ঘি - ১১০ গ্রাম

 পদ্ধতি

 গ্যাস অন করে একটি প্যানে আধা কাপ ঘি দিন এবং এটি গলে যেতে দিন।  ঘি গলে যাওয়ার পরে প্যানে গমের আটা দিন।

এটি একটানা নাড়ুন এবং সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  এই সময়, গ্যাস মাঝারি ফ্লেমে রাখুন।

 যখন আটা সুগন্ধ শুরু হয় এবং আটা সোনালি বাদামী হয়ে যায়, এতে চিনি দিন।  এছাড়াও ১.৫ কাপ জল যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

 হালুয়াকে অবিচ্ছিন্নভাবে রান্না করতে থাকুন যাতে এতে কোনও গলদা না থাকে।হালুয়া ঘন হওয়া পর্যন্ত ঠিক একইভাবে রান্না করুন।

 হালুয়া ভাল করে সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘন হয়ে এলে বুঝবেন এটি প্রস্তুত।  একটি প্লেটে হালুয়া বের করুন।  বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন আটার হালুয়া।আপনি এটি প্রসাদ হিসেবে ঠাকুরকে ভোগ দিতে পারেন।