খাওয়ার পর এক চামচ মৌরির জল খেয়ে এই উপকারিতা পান

মৌরির উপকারিতা আমরা ছোটবেলা থেকেই শুনে আসছি। কিন্তু আপনি কি জানেন আপনার রান্নাঘরে ব্যবহৃত এই ছোট্ট জিনিসটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়। কারণ অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদানের পাশাপাশি এটি আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।  

জেনে নিই আয়ুর্বেদ ও গবেষণা অনুযায়ী মৌরির জল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী।

১. আপনার হৃদয় ও স্বাস্থ্যের যত্ন 

ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশনের ২০১৩ সালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, মৌরি ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। যা আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।এতে পাওয়া ফাইবার কোলেস্টেরলের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

২. অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ

স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদানের পাশাপাশি মৌরি অনেক রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে।টেস্টিং অ্যান্ড অ্যানিমেল স্টাডিজের ২০১১ সালের রিপোর্ট অনুসারে, মৌরিতে ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কারণ মৌরিতে অ্যানিথোল যৌগ পাওয়া যায়। যার রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক গুণ।গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে মৌরি স্তন ও লিভার ক্যান্সারের চিকিৎসায়ও সাহায্য করে।

৩. প্রদাহ কমাতে কার্যকরী

মৌরি ভিটামিন-সি এবং কোয়ারসেটিনের মতো পুষ্টিগুণে ভরপুর।যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।এর সাথে, এটি প্রদাহ বাড়ার কারণগুলিকেও দূরে রাখে।

৪. রক্তচাপ সামঞ্জস্য 

রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখতেও মৌরি ব্যবহার করা হয়।জার্নাল অফ ফুড সায়েন্সে প্রকাশিত ২০১২ সালের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, মৌরির বীজ চিবানো আপনার লালায় হজমকারী এনজাইমের পরিমাণ বাড়ায়। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এর পাশাপাশি মৌরিতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম, যা রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে।

৫. ওজন কমাতে উপকারী

ওজন কমানোর জন্য মৌরি অনেক আগে থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আপনার খাদ্যতালিকায় মৌরি ব্যবহার করলে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা লাগে না। এছাড়াও, সঠিক পরিমাণে এটি খাওয়া অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ভালো উপকারের জন্য এভাবে মৌরি ব্যবহার করুন

এক গ্লাস জলে এক চা চামচ মৌরির বীজ সারারাত ভিজিয়ে রেখে পরের দিন  সকালে খালি পেটে পান করুন। আপনি এটি রান্নার সময় মসুর ডাল বা সবজিতে মসলা হিসেবেও ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি এটি আপনার দৈনন্দিন রান্নায় পিষে নিয়েও ব্যবহার করতে পারেন। এটি আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।

আপনি মাউথ ফ্রেশনার হিসেবেও খাবারের পর আধা চা চামচ মৌরি ব্যবহার করতে পারেন। মৌরির বীজ দিনে ২-৩ বার চিবিয়ে খেলে মুখের দুর্গন্ধ থেকেও দ্রুত মুক্তি পাওয়া যায়।

প্র ভ