গবেষণা: বেশি ফল খাওয়া বিষণ্নতা দূর করে

অ্যাস্টন ইউনিভার্সিটির কলেজ অফ হেলথ অ্যান্ড লাইফ সায়েন্সেসের সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, যারা নিয়মিত ফল খান তাদের ইতিবাচক মানসিক সুস্থতার আরও ভাল স্তরের সম্ভাবনা বেশি থাকে এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি অনুভব করার সম্ভাবনা কম থাকে।

গবেষণাটি ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত হয়েছে। গবেষকদের ফলাফল অনুসারে, ফল খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি সাধারণ সপ্তাহে খাওয়া মোট পরিমাণের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

সমীক্ষায় আরও আবিষ্কৃত হয়েছে যে যারা কম পুষ্টিকর সুস্বাদু খাবার গ্রহণ করে যেমন ক্রিস্পস তাদের উদ্বেগের উচ্চ লক্ষণগুলির রিপোর্ট করার সম্ভাবনা বেশি।

সমীক্ষা, যা সমগ্র যুক্তরাজ্য থেকে ৪২৮ জন ব্যক্তির উপর পরিচালিত হয়েছিল এবং ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত হয়েছিল, ফল, শাকসবজি, মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের স্ন্যাকস এবং মানসিক সুস্থতার মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়স, সাধারণ স্বাস্থ্য এবং কার্যকলাপ সহ জনসংখ্যাগত এবং জীবনযাত্রার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য অ্যাকাউন্টিং করার পরে পুষ্টি সমৃদ্ধ ফল এবং পুষ্টির-দরিদ্র সুস্বাদু খাবার উভয়ই মানসিক স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত বলে মনে হয়েছে। উপরন্তু, তারা সবজি খাওয়া এবং মনস্তাত্ত্বিক সুস্থতার মধ্যে কোন যোগসূত্র খুঁজে পায়নি। জরিপ অনুসারে, মোট ফল খাওয়ার পরিমাণ নির্বিশেষে, যে ব্যক্তিরা বেশি ঘন ঘন ফল খেয়েছেন তাদের বিষণ্নতার জন্য কম এবং মানসিক সুস্থতার জন্য ভাল। যারা প্রায়শই পুষ্টিকর-দরিদ্র সুস্বাদু স্ন্যাকস (যেমন খসখসে) গ্রহণ করেন তাদের মানসিক সুস্থতা কমে যাওয়ার এবং "দৈনিক মানসিক স্লিপ" (এটিকে বিষয়গত জ্ঞানীয় ব্যর্থতাও বলা হয়) অভিজ্ঞতার সম্ভাবনা বেশি ছিল।

উদ্বেগ, উত্তেজনা এবং হতাশার উচ্চ মাত্রা পরিলক্ষিত হয়েছে, সেইসাথে আরও খারাপ মানসিক স্বাস্থ্যের রেটিং দেখা গেছে। বিপরীতভাবে, এই সাধারণ মেমরি স্লিপ-আপ এবং ফল, শাকসবজি বা মিষ্টি স্ন্যাকসের মধ্যে কোনও সম্পর্ক ছিল না, যা এই পুষ্টি-দরিদ্র সুস্বাদু স্ন্যাকস, সাধারণ স্মৃতি স্লিপ-আপ এবং মানসিক স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি বিশেষ সংযোগ নির্দেশ করে।

স্মৃতিতে এই বিরক্তিকর ছোট ছোট দৈনন্দিন ভুলগুলির মধ্যে রয়েছে জিনিসগুলি কোথায় রাখা হয়েছিল তা ভুলে যাওয়া, কেন কেউ নির্দিষ্ট ঘরে প্রবেশ করছে তা ভুলে যাওয়া এবং যাদের নাম "জিভের ডগা" ছিল তাদের নাম স্মরণ করতে সমস্যা হওয়া।

"আহার মানসিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উপর কীভাবে প্রভাব ফেলতে পারে সে সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়, এবং আমরা এখানে সরাসরি কার্যকারণ পরীক্ষা না করলেও, আমাদের ফলাফলগুলি পরামর্শ দিতে পারে যে পুষ্টির-দরিদ্র সুস্বাদু খাবারগুলিতে ঘন ঘন নাস্তা খাওয়ার ফলে প্রতিদিনের মানসিক সমস্যা বেড়ে যেতে পারে, যার ফলে মানসিক স্বাস্থ্য হ্রাস পায়। "প্রধান লেখক এবং পিএইচডি ছাত্র নিকোলা-জেন টাক বলেছেন।

যাইহোক, কিছু গবেষক স্বাধীনভাবে ফল এবং সবজি পরীক্ষা করেছেন, এবং এমনকি কম সংখ্যকই ভোজনের ফ্রিকোয়েন্সি এবং পরিমাণ উভয়ই মূল্যায়ন করেছেন। অন্যান্য গবেষণায় ফল এবং সবজি খাওয়া এবং মানসিক স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি সংযোগ স্থাপন করা হয়েছে।

"ফল এবং শাকসবজি উভয়েই প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা ভালো মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, তবে রান্না করা এই পুষ্টিগুলিকে হ্রাস করতে পারে। আমাদের মানসিক স্বাস্থ্যের উপর ফলের উচ্চ প্রভাব ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে আমরা এটিকে রান্না না করে খাওয়ার প্রতি বেশি ঝোঁক।" এটা সম্ভবত আমাদের স্ন্যাকিং অভ্যাসগুলি পরিবর্তন করে আমাদের মানসিক স্বাস্থ্যকে বাড়ানোর জন্য তুলনামূলকভাবে দ্রুত এবং সহজবোধ্য পদ্ধতি হতে পারে।অন্যদিকে, এটিও কার্যকর যে, চেকআউটগুলিতে প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাক ফুডস, যা অক্টোবরে কার্যকর করা হয়, যা জাতির শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্য উভয়কে উন্নত করতে পারে। সামগ্রিকভাবে, ফলের থালা জন্য পৌঁছানোর অভ্যাস বিকাশ করার চেষ্টা একেবারে উপযুক্ত।