ডিমের কুসুম এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

ডিম সস্তা এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর, তবে একটি সাধারণ ধারণা রয়েছে যে ডিমের কুসুম হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ডিম সারা বিশ্বে খাওয়া হয়, তবে বেশিরভাগ লোকেরা সাধারণত হলুদ অংশ খাওয়া এড়ায় কারণ তারা বিশ্বাস করে যে এতে কোলেস্টেরল রয়েছে।

একটি সাম্প্রতিক ইনস্টাগ্রাম পোস্টে, ডায়েটিশিয়ান ম্যাক সিগ ডিমের কুসুমের চারপাশে বিভ্রান্তিগুলি স্পষ্ট করেছেন। তার মতে, ডিমের কুসুমে চর্বি এবং কোলেস্টেরল রয়েছে এবং এটি খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্যের সাথে বিঘ্নিত হবে এটি একটি মিথ। সিং লিখেছেন, "ডিমের সাদা অংশের তুলনায় ডিমের কুসুম অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।" ডায়েটিশিয়ান ব্যাখ্যা করেছেন যে ডিমের কুসুমে ওমেগা-৩ ফ্যাট সহ তুলনামূলকভাবে ভাল পরিমাণে প্রোটিন এবং হার্ট-স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি রয়েছে।

সিংয়ের মতে, ডিমের কুসুমে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

১. রিবোফ্লাভিন: এটি বৃদ্ধি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

২. ভিটামিন-ডি: সুস্থ হাড় বজায় রাখার জন্য এটি আপনার শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

৩. ভিটামিন B-১২: এটি শরীরকে লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে

ডিমের কুসুমের অন্যান্য উপকারিতার কথাও বলেছেন তিনি।

১. ভাল মস্তিষ্ক স্বাস্থ্য রাখা।

২. ওজন হ্রাস প্রচার।

৪. হৃদয় ভাল অবস্থায় রাখা।

৪. চোখের রোগ ঝুঁকি হ্রাস।

 এর পাশাপাশি তিনি বলেন, "ডিমের সাদা অংশে যথেষ্ট পরিমাণে প্রোটিন থাকে, তবে অন্য সব কিছুতেই কম থাকে।"

প্রতিদিন কতগুলো ডিম খাওয়া উচিত তারও পরামর্শ দেন তিনি। "একজন সুস্থ ব্যক্তি (কোন হৃদরোগ ছাড়াই) দিনে ২টি ডিমের কুসুম খেতে পারে এবং যে কোনও কার্ডিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি দিনে ১টি ডিমের কুসুম খেতে পারেন।"

ম্যাক সিং আরও লিখেছেন যে, সাম্প্রতিক কিছু গবেষণা অনুসারে, খাদ্যের কোলেস্টেরলের রক্তের কোলেস্টেরলের কোনো অবদান নেই।