জেনে নিন মটর ক্যাপসিকাম কিকরে তৈরি করবেন

আজ যদি আপনি মশলাদার কিছু খাওয়ার কথা ভাবছেন, তবে আপনি ক্যাপসিকাম এবং মটরশুঁটির সবজি তৈরি করতে পারেন, যা আজ আমরা আপনাকে একেবারেই ভিন্নভাবে বলতে যাচ্ছি।  আসুন জেনে নিই।

উপকরণ -

১\৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,

৩ টি ক্যাপসিকাম,

১\৪ কাপ মটরশুঁটি, 

২ টি টমেটো,

১\২ চা চামচ সরিষা,

১\২ চা চামচ জিরা,

৩ চিমটি হিং,

১\২ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

১ চা চামচ লংকার গুঁড়ো,

২ চা চামচ তেল ।

পদ্ধতি - 

ক্যাপসিকাম ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।  মটরশুঁটি খোসা ছাড়িয়ে নিন।  

এবার গ্যাসে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে সরিষা, জিরা ও হিং দিন এবং কাটা ক্যাপসিকাম দিন।  এছাড়াও শুকনো মশলা যোগ করুন। 

এর পর মটরশুঁটিও দিন।  দুই মিনিট রান্না করার পর টমেটো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।  জল যোগ করার প্রয়োজন নেই।  টমেটোর রস থেকে তৈরি হবে সবজি।  

এবার সবশেষে আমচুর পাউডার দিন।  সহজ এবং মশলাদার সবজি প্রস্তুত। পুরি, পরোটা, রুটি দিয়ে খেতে পারেন।