Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

নান রুটি বানানোর সহজ উপায় জেনে নিন






বর্তমান সময়ে মানুষ নান রুটি খেতে খুব পছন্দ করে। আপনিও যদি নান রুটি বানানোর কথা ভাবছেন এবং রেসিপিটি জানেন না, তাহলে আজ আমরা আপনাকে নান রুটি তৈরি করার রেসিপি জানাতে যাচ্ছি।


নান রুটির উপকরণ -

 লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

৫ চা চামচ কালো তিল, 

১ টেবিল চামচ গলানো ঘি,

ময়দা, বেলার জন্য,

 ১ কাপ ময়দা,

১\২ চা চামচ শুকনো খামির,

১\২ চা চামচ চিনি,

১ টেবিল চামচ তাজা দই,

 মাখন, ব্রাশ করার জন্য ।


নান রুটি তৈরির পদ্ধতি - 


একটি পাত্রে খামির, চিনি এবং ৫ টেবিল চামচ হালকা গরম জল মিশিয়ে ঢেকে ৫ থেকে ৭ মিনিটের জন্য রেখে দিন।  


এর পর একটি পাত্রে ময়দা, খামির-চিনির মিশ্রণ, দই, গলিত ঘি এবং লবণ মেশান এবং প্রয়োজনমতো হালকা গরম জল ব্যবহার করে নরম ময়দা মাখুন।  এর পরে, ঢাকনা বা ভেজা সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন প্রায় ৩০ মিনিট বা এটি ফুলে যাওয়া পর্যন্ত রাখুন।  


এবার ময়দাটিকে দশটি সমান ভাগে ভাগ করুন। এরপর চাকলায় চেপে ময়দার কিছু অংশ চ্যাপ্টা করে তার ওপর ১/২ চা চামচ কালো তিল ছিটিয়ে দিন।  সামান্য ময়দা ব্যবহার করে, এটিকে ডিমের মতো আকারে বেলে নিন।  


একটি নন-স্টিক তাওয়া গরম করুন এবং তিল দেওয়া দিক নীচে দিয়ে নান রাখুন। 


একদিকে হালকা ফুলে ওঠা পর্যন্ত রান্না করুন এবং উল্টে দিন।  দ্বিতীয় অংশটি ফুলে ওঠা পর্যন্ত রান্না করার পরে, আগুনে রান্না করুন যতক্ষণ না উভয় দিকে সোনালি দাগ দেখা যায়।  


সবশেষে, নানের উপর কিছু মাখন ছিটিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

No comments: