কুইনোয়া বা কাউন ডায়াবেটিসের রোগীরা খেতে পারেন
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায়ই ভাবতে হয় কী খাবেন আর কী খাবেন না। এটা প্রয়োজন যে, তারা যাই খান না কেন, প্রথমে পরীক্ষা করে দেখুন তাতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম নাকি বেশি। তবে ডায়াবেটিস রোগীরা কুইনোয়া খেতে পারেন। কারণ এই শস্য ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।
কিভাবে কুইনোয়া খাবেন ?
যদিও এটি যে কোনো সময় খাওয়া যেতে পারে, কিন্তু ভালো ফলাফলের জন্য সকালেও খেতে পারেন । কারণ কুইনোয়া খেলে কোলেস্টেরল কমে। শুধু তাই নয়, সকালে এটি খেলে ওজনও কমতে পারে। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অন্যান্য খাদ্যশস্যের তুলনায় এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ভিটামিন ই রয়েছে। যেহেতু কুইনোয়া একটি সিরিয়াল, তাই আপনি এটি ভাত, খিচুড়ি বা ডালিয়া আকারে খেতে পারেন।
কুইনোয়া বা কাউন কি?
অনেকেই জানেন না। আপনিও যদি এটি সম্পর্কে না জানেন তবে সবার আগে আপনার কুইনোয়া সম্পর্কে জানা উচিৎ। এমন একটি শস্যদানা আছে, যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এটি চেনোপোডিয়াম কুইনোয়া নামক একটি উদ্ভিদের বীজ, যা দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে শস্য হিসাবে জন্মে। শুধু তাই নয়, এখানকার মানুষ এটিকে খাবার হিসেবে ব্যবহার করে।
কুইনোয়াতে নয় ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে অন্য যেকোনো খাদ্যশস্যের চেয়ে বেশি ফাইবার রয়েছে।
No comments: