পরোটা বানানোর কথা ভাবছেন? তবে একটু নতুন ধরনের পরোটা তৈরি করুন জিরা পরাঠা

সকালের ব্যস্ততার কারণে অনেক সময় এমন হয় যে খাবার তৈরির জন্য বেশি সময় থাকে না। এমন পরিস্থিতিতে কম সময়ে বানানোর রেসিপি হিসেবে জিরা পরাঠা চেষ্টা করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে এটি তৈরি করার সবচেয়ে সহজ রেসিপিটি বলতে যাচ্ছি, যা আপনার কাজকে অনেক সহজ করে দেবে।

উপকরণ -

গরম মশলা - ১\৪ চা চামচ, 

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী,

ময়দা - ১ বোল,

জিরা - ১\২ চা চামচ, 

লাল লংকার গুঁড়ো - ১\৪ চা চামচ, 

চাট মশলা - ১\২ চা চামচ, 

তেল - প্রয়োজন মতো ।

কিভাবে বানাবেন -

জিরা পরাঠা তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্র নিয়ে তাতে ময়দা নিন। মেখে কিছুক্ষণ কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।  

কিছুক্ষণ পর আবার ময়দা মেখে ডো তৈরি করুন এবং লেই বানিয়ে কিছুটা বেলে নিন।  

এরপর চাট মশলা, গরম মশলা, লাল লংকার গুঁড়ো , জিরা এবং সামান্য তেল দিয়ে বল তৈরি করে আবার পরোটার আকারে বেলে নিন।

একটি ননস্টিক প্যান/তাওয়া নিন এবং কম আঁচে গ্যাসে রাখুন।  এর ওপর একটু তেল দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিন।  এবার এর ওপর রোল করা পরাঠা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজা হতে দিন তারপর  উল্টে দিন।  

এবার অন্য দিকে তেল মাখিয়ে পরাঠা ভাজুন। দুই দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  এরপর আলাদা প্লেটে তুলে নিন।  একইভাবে সব বলের পরাঠা তৈরি করুন।  

সকালের খাবারে দই বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন জিরা পরাঠা।