সুস্বাদু মশলাদার দই পুরি চাট বানিয়ে নিন খুব সহজেই
আজ আপনি যদি খুব মশলাদার কিছু রান্না করার কথা ভাবছেন, তবে আপনি দই পুরি চাট তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করা সহজ এবং খেতেও চমৎকার। আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করবেন।
উপাদান :
১.৫ চা চামচ সবুজ চাটনি,
১ চা চামচ রসুনের চাটনি (ঐচ্ছিক),
১\২ কাপ দই ফেটিয়ে নিন,
৮ টি পুরি (গোলগাপ্পা পুরি, পানিপুরি পুরি),
১\২ কাপ সেদ্ধ এবং কাটা আলু,
১\৪ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ,
২.৫ চা চামচ খেজুরের চাটনি,
১\৪ কাপ সেও,
ধনেপাতা, সাজানোর জন্য ।
পদ্ধতি -
এর জন্য প্রথমে মিষ্টি চাটনি, সবুজ চাটনি এবং রসুনের চাটনি তৈরি করুন।
এবার ১ চা চামচ রসুনের চাটনি ১ চা চামচ জলের সাথে মিশিয়ে নিন। পাশাপাশি অন্যান্য সব উপকরণ প্রস্তুত রাখুন।
এর পরে, একটি চামচ বা আঙুল বা বুড়ো আঙুল দিয়ে আলতো করে গোলগাপ্পার উপরের পৃষ্ঠটি ছিদ্র করুন।
এগুলি একটি সার্ভিং প্লেটে রাখুন। এবার প্রতিটি পুরিতে ১ টেবিল চামচ আলু এবং ১/২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ দিয়ে ভরাট করুন।
এর পরে, প্রতিটি পুরিতে আলু এবং পেঁয়াজের উপরে এক চামচ মিষ্টি চাটনি ঢেলে দিন।
এবার প্রতিটি পুরিতে ১/২ চা চামচ সবুজ চাটনি ঢেলে দিন।
এর পরে, প্রতিটি পুরিতে ১\৪ চা চামচ রসুনের চাটনি ঢেলে দিন।
সবশেষে প্রতিটি পুরিতে ১ টেবিল চামচ দই ঢেলে দিন।
এবার এর ওপর সেও ছিটিয়ে সবুজ ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত দই পুরি চাট।
No comments: