সুস্বাদু মনমোহিনী পেঁড়া কি করে তৈরি করবেন জেনে নিন

চলুন আজ শিখে নেওয়া যাক কিভাবে বাড়িতে পেঁড়া তৈরি করা যায় । 

উপাদান -

খোয়া - ২০০ গ্রাম,

 চিনির গুঁড়ো - ১\৪ কাপ,

চিনি - ৩ চামচ,

 এলাচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

 ঘি - ১ চা চামচ,

 দুধ - ৩ চামচ,

 বাদাম - উপরে দেওয়ার জন্য ।

পদ্ধতি -

প্রথমে একটি প্যানে ২০০ গ্রাম খোয়া রেখে গরম করুন।

১ চামচ ঘি এবং ৩ চামচ চিনি যোগ করুন এবং এটি মেশান।  মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যাতে মিশ্রণটি নীচে লেগে না যায় এবং পুড়ে না যায়।

চিনি গলে যাওয়ার পরে, ৩ টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।

সোনালি বাদামী হয়ে গেলে ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।

এর পরে, এই মিশ্রণ থেকে সামান্য  নিন এবং প্যাঁড়ার  আকার দিন। আঙুল দিয়ে হালকা চাপ প্রয়োগ করুন এবং এতে বাদামের কোটিং দিন।

এতে ১\৪ কাপ চিনির গুঁড়ো দিয়ে প্রলেপ দিন, প্যাঁড়া প্রস্তুত।