জেনে নিন কি করে তৈরি করবেন আলু বাদামের টিক্কি

 

সবুজ চাটনির সাথে গরম টিক্কি খাওয়ার মজাই আলাদা।এটি বাড়িতেও সহজেই তৈরি করা যায়।  আজ আমরা আপনাকে আলু এবং চিনাবাদাম টিক্কি কিভাবে তৈরি করতে হয় তা বলবো । 

উপাদান :

লাল লংকার  গুঁড়ো - ১\৪ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী,

আলু (সেদ্ধ) - ২ টি,

পনির - ২০০ গ্রাম,

চিনাবাদাম (ভাজা) - ১ টেবিল চামচ,

কাঁচা লংকা (মিহি করে কাটা)- ২ টি,

কর্ন ফ্লাওয়ার - ১ চা চামচ,

তেল - প্রয়োজন মতো ।

পদ্ধতি -

একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু ও পনির একসঙ্গে গুঁড়ো করে মিশিয়ে নিন।

এবার কিছু ভাজা চিনাবাদাম টুকরো করে মোটা করে পিষে মিশ্রণে মেশান।

প্রস্তুত মিশ্রণে কাঁচা লংকা  , কর্ন ফ্লাওয়ার , লাল লংকার  গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণটির সামান্য অংশ হাতে নিয়ে টিক্কি  তৈরি করুন।

মাঝারি আঁচে  গ্যাসে তাওয়া গরম করুন এবং টিক্কিগুলিকে উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ।

আলু বাদামের  টিক্কি প্রস্তুত।  সবুজ চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।