ব্লাড সুগার লেভেল এবং অন্যান্য ফলদায়ক ব্যবহার নিয়ন্ত্রণে খাবার রান্না করুন অলিভ অয়েলে

নিয়মিত রান্নায় অলিভ অয়েল ব্যবহার করা হলে তা থেকে শরীর প্রচুর উপকার পেতে পারে। অলিভ অয়েলে অল্প পরিমাণে চিনি, ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অলিভ অয়েলে রয়েছে অলিক প্রোপেন, সবচেয়ে শক্তিশালী পলিফেনল। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে। অলিভ অয়েলে পাওয়া পলিফেনল ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় অলিভ অয়েল অন্তর্ভুক্ত করেন তাহলে আপনার চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে এবং টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমে যাবে।

অলিভ অয়েলের উপকারিতা

১- পলিফেনল হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অলিভ অয়েলে পাওয়া যায়, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, এটি ইনসুলিন নিঃসরণ বাড়াতে সাহায্য করে। এটি ডায়াবেটিসে অলিভ অয়েলকে উপকারী করে তোলে।

২- প্রতিদিন অলিভ অয়েলে খাবার রান্না করলে ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমে। অলিভ অয়েলে এরকম অনেক যৌগ পাওয়া যায়, যা ক্যান্সার কোষের ধ্বংস কমায়।

৩- অলিভ অয়েল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং পাকস্থলীর জন্য খুব ভালো বলে মনে করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। প্রতিদিন জলপাই তেল ব্যবহার করলে কোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রে উপশম পাওয়া যায়।

৪- অলিভ অয়েল ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ওমেগা -৩ এবং ৬ ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এতে শরীরের উপকার হয়।

৫- অলিভ অয়েল ডায়াবেটিসে খুবই উপকারী। অলিভ অয়েল টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমায়।

৬- অলিভ অয়েল দিয়ে চোখের কাছে হালকাভাবে ম্যাসাজ করলে উপকার পাওয়া যায়। এটি ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে এবং একটি ভাল ঘুমের চক্র সক্ষম করে।

৭- অলিভ অয়েলে রান্না করা খাবার খেলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিও কমে। অলিভ অয়েলে রয়েছে পলিফেনল এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।

৮- অলিভ অয়েল খেলে স্মৃতিশক্তির সমস্যা যেমন আলঝেইমারের ঝুঁকি কমে।