বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে জেনে নিন - স্যুপ এবং স্যালাডের অসুবিধা ও উপকারিতা

ক্ষুধার্ত হলে আমরা অসহায় হয়ে পড়ি। তখন আমরা কোনটা স্বাস্থ্যকর আর কোনটা অস্বাস্থ্যকর তা নিয়ে ভাবি না। সুতরাং, এটি চ্যালেঞ্জিং হয়ে ওঠে বিশেষ করে যখন আপনি কিছু ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন। ক্ষুধা নিবারণের জন্য, লোকেরা চিপসের মতো খাবার খেয়ে থাকে। যদিও কিছু লোক তাদের লালসা মেটাতে সালাদ এবং স্যুপ পছন্দ করে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে স্যুপ এবং সালাদ সবসময় স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয়।

স্যুপ এবং সালাদ কি সবসময় স্বাস্থ্যকর?

পুষ্টিবিদ সৌম্য বি হেগডে দ্য ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসকে বলেন: “আমার সুপারিশ হল সালাদ বা স্যুপ তিনটি প্রধান খাবার হিসাবে নয় কারণ তারা সুষম খাবার তৈরি করে না। এগুলি কেবল প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনার চাল, গম, জোয়ার বা বাজরের মতো কার্বোহাইড্রেট খাওয়া উচিত।"

তিনি যোগ করেছেন যে স্যুপ এবং সালাদ 'যারা চর্বি বা ওজন দ্রুত কমাতে চান তাদের জন্য ভালো।' তিনি পরামর্শ দেন "স্বাস্থ্যকর এবং ঘন স্যুপ তৈরি করুন যেমন মাশরুম স্যুপ, ব্রকলি স্যুপ বা মিশ্র উদ্ভিজ্জ স্যুপ।"

আপনি যদি ওজন কমানোর জন্য স্বাস্থ্যকর স্যুপ বানাতে চান তবে চিনি, মধু, ভুট্টা বা মাখন এড়িয়ে চলুন কারণ এতে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে৷ তবে আপনার সালাদে স্বাদ যোগ করতে লেবুর রস এবং সামান্য লবণ যোগ করা যেতে পারে৷ তিনি আরও যোগ করেছেন, "আপনি আপনার সালাদ ভাজতে পারেন এবং পুষ্টির জন্য সামান্য পনির, টফু যোগ করতে পারেন,"।

আপনি যদি ওজন হারাচ্ছেন, আপনার পুষ্টি উপাদান নির্ধারণ করতে আপনার চাহিদা অনুযায়ী কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং শাকসবজি পরিমাপ করুন। বিশেষজ্ঞ ডাঃ সিদ্ধার্থ ভার্গবের মতে, সঠিক খাবারের ব্যবস্থাপনা করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু আপনার খাবারকে ১০০ শতাংশ স্বাস্থ্যকর করা আরও কঠিন। তবে, কিছু টিপসের সাহায্যে, আপনি সালাদ এবং স্যুপের মিশ্রণটি সঠিক উপায়ে কাজ করতে পারেন।

স্যুপ, সালাদ স্বাস্থ্যকর করার টিপস

প্রথমত, নিশ্চিত করুন যে সবজি সবসময় তাজা কাটা হয়।

সালাদে সবসময় প্রোটিনের কিছু উৎস থাকে যেমন ডিম, মুরগি, মাছ।

আপনার স্যুপ চিনি ছাড়া এবং সবজি সমৃদ্ধ হওয়া উচিত।