Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

বছরের পর বছর তাজা এবং সুস্বাদু রাখতে এইভাবে শুকনো ফল সংরক্ষণ করুন



শুকনো ফল একটি সুস্বাদু কিন্তু একটি ব্যয়বহুল উপাদেয়। লোকেরা কখনও কখনও প্রচুর পরিমাণে ড্রাইফ্রুট কিনে সংরক্ষণ করে, যা সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। অনেক সময় আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণেও শুকনো ফল নষ্ট হয়ে যায়। একজন গৃহিণীর জন্য তার রান্নাঘরের জিনিসপত্র নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচানো একটি কঠিন কাজ।তাই বাদাম ও শুকনো ফল সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। ড্রাই ফ্রুটস দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করলেও এর স্বাদ নষ্ট হতে পারে। আজ আমরা আপনাকে শুকনো ফল সংরক্ষণের কিছু উপায় বলব। আপনি যদি এটি আপনার বাড়িতে শুকনো ফল সংরক্ষণ করেন তবে সেগুলি বছরের পর বছর তাজা এবং সুস্বাদু থাকবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই উপায়গুলো।

কিভাবে শুকনো ফল কিনবেন: যখনই আপনি শুকনো ফল এবং বাদাম কিনতে যান, নিশ্চিত করুন যে ইয়ারে তাজা এবং দুর্গন্ধযুক্ত নয়। শুধুমাত্র প্যাকেটজাত শুকনো ফল কেনার চেষ্টা করুন, কারণ সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে এবং সহজে নষ্ট হয় না। একবারে মাত্র ২-৩ মাসের জন্য শুকনো ফল কেনার চেষ্টা করুন।

* বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন: শুকনো ফল সবসময় বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এটি তাদের শুকিয়ে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। বায়ু এবং আর্দ্রতা তাদের ক্ষতি করতে পারে। তাই, শুকনো ফল সবসময় বায়ুরোধী পাত্রে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

* ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন: অনেকে রান্নাঘরের অন্যান্য আইটেমের সাথে শুকনো ফলও রাখেন, যা সুপারিশ করা হয় না। রান্নাঘরে গরম থাকায় শুকনো ফল গরমের কারণে দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, যদি আপনাকে শুকনো ফলগুলি দীর্ঘকাল বেঁচে থাকার আশায় সংরক্ষণ করতে হয়, তবে সেগুলি রান্নাঘরে নয়, সবসময় শীতল এবং শুকনো জায়গায় রাখুন। ফ্রিজে শুকনো ফল রাখবেন না। এখানকার আর্দ্রতা কিছুক্ষণের মধ্যে বাদাম নষ্ট করতে পারে।

* রোস্ট এবং স্টোর করুন: আপনি যদি শুকনো ফলগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে চান তবে এর জন্য সবচেয়ে ভাল উপায় হল সংরক্ষণ করার আগে সেগুলিকে হালকাভাবে রোস্ট করা, কারণ এটি পোকামাকড় এবং স্যাঁতসেঁতে রাখে। এটি আপনাকে তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে সহায়তা করতে পারে।

No comments: