Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

লেবুর রস সংরক্ষণ এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখার সর্বোত্তম উপায়


লেবু একটি দরকারী আইটেম যা বেশিরভাগ রান্নাঘরে পাওয়া যায়। এটি ভিটামিন সি এর একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং এর বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। গ্রীষ্মকালে ঠাণ্ডা লেবুপানের স্বাদ দারুণ হলেও সবজি ও সালাদে লেবু যোগ করলে খাবারের স্বাদ বাড়ে।গ্রীষ্মকালে লেবুর চাহিদা ব্যাপকভাবে বেড়ে যায় এবং এর দাম বেড়ে যায়। অন্যদিকে, শীতকালে লেবু বাজেট-বান্ধব এবং সহজেই পাওয়া যায়। বছরব্যাপী প্রাপ্যতা নিশ্চিত করার জন্য কেউ শীতকালে লেবুর রস বের করে সংরক্ষণ করতে পারেন। যদিও লেবুর রস ফ্রিজে বেশিক্ষণ থাকে না, কিছু সাধারণ রান্নাঘরের হ্যাক ব্যবহার করে কেউ তার আয়ুষ্কাল এক বছরের জন্য বাড়িয়ে দিতে পারে।

* আইস কিউব: এটি লেবুর রস সংরক্ষণ করার সবচেয়ে সহজ এবং সহজ উপায়। লেবু ছেঁকে নিয়ে রস ছেঁকে নিয়ে আইস কিউব ট্রেতে রাখুন। ফ্রিজে রেখে দিন। হিমায়িত হয়ে গেলে, কিউবগুলি বের করুন এবং একটি জিপলক সহ একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। এবার এই প্যাকেটটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি যখনই লেমনেড তৈরি করতে চান, আপনি গ্লাসে কয়েক কিউব রাখতে পারেন। আপনার তাৎক্ষণিক লেমনেড প্রস্তুত!

* গ্লাস জার: আপনি চাইলে কাঁচের পাত্রে লেবুর রসও রাখতে পারেন। এজন্য প্রথমে লেবুর রস ছেঁকে নিন। এর পরে, একটি কাচের পাত্রে এটি পূরণ করুন। আপনি জার সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে হবে না। ফ্রিজে রাখুন। এভাবে সংরক্ষণ করলে লেবুর রস দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়।

* আপনার ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন: আপনি যদি লেবুর রস ২-৩ মাসের জন্য সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে ২ কাপ লেবুর রসে ১/৪ চা চামচ লবণ মেশান। লেবুর রসের পরিমাণ অনুযায়ী লবণ দিতে পারেন। এটি লেবুর রসকে তেতো এড়াতে সাহায্য করবে। ফ্রিজে একটি কাচের বাটিতে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যখনই চান, আপনি একটি চামচ ব্যবহার করে লেবুর রস বের করতে পারেন।

No comments: