বিশ্ব দুগ্ধ দিবস ২০২২: জানুন 'ডেইরি নেট জিরো' মানে সহ আরও তথ্য

বিশ্বব্যাপী খাদ্য হিসাবে দুধের গুরুত্বকে স্বীকৃতি দিতে এবং দুগ্ধ খাতকে উদযাপন করতে প্রতি বছর ১ জুন বিশ্ব দুধ দিবস পালিত হয়। এই দিনে, দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের সুবিধাগুলি সারা বিশ্বে সক্রিয়ভাবে প্রচার করা হয়, যার মধ্যে দুগ্ধ কীভাবে এক বিলিয়ন মানুষের জীবিকাকে সমর্থন করে। বিশ্ব দুগ্ধ দিবসের উদ্দেশ্য হল দুগ্ধ খাতের সাথে যুক্ত ক্রিয়াকলাপগুলিতে মনোযোগ আনার একটি সুযোগ প্রদান করা।

২০০১ সালে, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) বিশ্বব্যাপী খাদ্য হিসাবে দুধের তাৎপর্য স্বীকার করার জন্য ১ জুনকে বিশ্ব দুধ দিবস হিসাবে প্রতিষ্ঠা করে। ২০০১ সাল থেকে প্রতি বছর, বিশ্বব্যাপী দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের উপকারিতা প্রচারের জন্য ১ জুন বিশ্ব দুধ দিবস পালন করা হয়। কমিউনিটি গ্রুপ, দুগ্ধ উৎপাদনকারী, কৃষক, দুগ্ধ প্রস্তুতকারক, স্বাস্থ্য সংস্থা, দুগ্ধ খুচরা বিক্রেতা, দুগ্ধ গবেষক, কৃষি সমিতি, স্কুল, বিশ্ববিদ্যালয় এবং পরিবার যারা বিশ্ব দুগ্ধ দিবসে দুগ্ধ শিল্পের প্রচার প্রচারণার আয়োজন করতে পারে তাদের মধ্যে রয়েছে।

বিশ্ব দুধ দিবসে, লোকেরা দুগ্ধ সংক্রান্ত একটি টুইটার চ্যাট শুরু করতে পারে, সর্বাধিক ফটোজেনিক দুগ্ধজাত গাভী নির্বাচন করার জন্য একটি ফটো প্রতিযোগিতার আয়োজন করতে পারে, দুগ্ধ খামারি এবং গরুর ভিডিও তৈরি করতে পারে এবং একটি রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারে।

এ বছর বিশ্ব দুধ দিবসের প্রতিপাদ্য 'ডেইরি নেট জিরো'। Worldmilkday.org এর মতে, থিমটি জলবায়ু কর্মকে ত্বরান্বিত করতে এবং গ্রহে দুগ্ধ খাতের প্রভাব কমাতে সাহায্য করার জন্য ইতিমধ্যে করা কাজগুলিকে হাইলাইট করবে৷

ডেইরি নেট জিরোর প্রতি মেসেজিং এবং অ্যাকশন সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে লোকেরা বিশ্ব দুধ দিবস প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করতে পারে।

বিশ্ব দুগ্ধ দিবসে, ব্যক্তিরা দুগ্ধ খাতের গুরুত্বপূর্ণ অবদান, ভাল খাদ্য, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি, কৃষকরা তাদের সম্প্রদায়ের জন্য কাজ করে, জমি এবং তাদের প্রাণী, দুগ্ধ খাতে স্থায়িত্বের অনুশীলন এবং কীভাবে দুগ্ধ অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখে সে সম্পর্কে কথা বলতে পারে।

 এ বছর বিশ্ব দুগ্ধ দিবস উদযাপন শুরু হয়েছে ২৯ মে থেকে ৩১ মে পর্যন্ত 'এনজয় ডেইরি র‌্যালি'র মাধ্যমে।

পাথওয়েস টু ডেইরি নেট জিরো উদ্যোগ দুগ্ধ খাতে উত্পাদন এবং প্রক্রিয়া দক্ষতার উন্নতি করছে, দুগ্ধ খাত থেকে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসে অবদান রাখছে এবং টেকসই এবং অন্তর্ভুক্তিমূলক পুনরুদ্ধারের দিকে স্থিতিস্থাপক দুগ্ধের মূল্য চেইন তৈরি করছে।