জাতীয় ভেষজ এবং মশলা দিবস: দিনটি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

জাতীয় ভেষজ ও মশলা দিবস প্রতি বছর ১০ জুন আড়ম্বরপূর্ণ এবং বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পালিত হয়। জাতীয় ভেষজ ও মসলা দিবস প্রথম আনুষ্ঠানিকভাবে পালিত হয় ২০১৫ সালে তাজা এবং শুকনো ভেষজ এবং মশলা উভয়ের দ্বারা দেওয়া বৈচিত্র্য এবং গুণমানের স্বীকৃতি দিয়ে। প্রতি বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনেক পরিবার অতিরিক্ত মশলাদার খাবার রান্না করে এবং ভেষজ ও মশলা দিবসের সম্মানের চিহ্ন হিসাবে রান্নাঘরের বাগানে কিছু ভেষজ গাছ লাগায়।

মশলা এবং ভেষজ ব্যবহার ইতিহাসে হাজার হাজার বছর আগের এবং এর ব্যবহার বহু শতাব্দী ধরে ভারতের প্রতিটি বাড়িতে সাধারণ।

দারুচিনি, এলাচ, হলুদ এবং মরিচের মতো মশলা ভারতে উদ্ভূত হয়েছিল, তারপরে এই মৌলিক মশলা ব্যবহার করে বিভিন্ন প্রজাতির প্রবর্তন করা হয়েছিল।

এই দিনটি মশলা এবং ভেষজ সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়ার উদ্দেশ্যে এবং যেহেতু এটি গ্রীষ্মে জ্বলছে তাই এখানে ভেষজ এবং মশলাগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা গ্রীষ্মের তাপকে হারাতে উপকারী হতে পারে।

ঠাণ্ডা মশলা এবং ভেষজ তাপ বীট

* এলাচ: এলাচ শরীর থেকে অবাঞ্ছিত রাসায়নিক এবং টক্সিন ডিটক্সিফাই করার ক্ষমতা আছে; এটি ভিতরে থেকে শরীরের তাপ কমায় এবং গ্রীষ্মকালে আপনার শরীরের তাপমাত্রা শান্ত করতে সাহায্য করে।

* জিরা: জিরা ফুলে যাওয়া এবং পেট ফাঁপা করার জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার। এবং জিরা জল হাইড্রেট এবং আকর্ষণীয় তাপ তরঙ্গ থেকে রক্ষা করে। এটি আপনাকে গরম গ্রীষ্মের দিনেও তাজা এবং শান্ত বোধ করে।

* ধনিয়া: ধনিয়া প্রতিটি ভারতীয় রান্নাঘরে পাতা এবং বীজ উভয় আকারে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি দুর্দান্ত ডিটক্সিফায়ার যা গ্রীষ্মকালে আপনার শরীরকে ঠান্ডা এবং হালকা রাখে। এছাড়াও এটি টক্সিন দূর করে এবং শরীরকে অতিরিক্ত তাপ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।

* পুদিনা: পুদিনা মেনথলের সাথে ব্যবহার করা হয়, যে যৌগটি ভেষজকে শীতল করার বৈশিষ্ট্য দেয়। পুদিনা আপনাকে একটি সতেজ এবং শীতল অনুভূতি দেয়, এটি গ্রীষ্মের সময় আপনার শরীরকে ঠান্ডা করার সেরা প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি।