দ্রুত ফল এবং সবজি কাটতে এই জিনিসগুলি মাথায় রাখুন

খাবার তৈরি করার সময়, শাকসবজি এবং ফল কাটতে প্রচুর সময় লাগে। কিছু লোক রান্নার সবচেয়ে কঠিন অংশ কাটা খুঁজে পায়। শাকসবজি কাটা খাবার রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং কখনও কখনও আমরা নতুন কিছু রান্না করা থেকে বিরত থাকি যদি এতে প্রচুর কাটা জড়িত থাকে। দ্রুত এবং সহজে সবজি কাটার জন্য বাজারে কাটা, কাটা এবং ডাইসিংয়ের জন্য অনেক সরঞ্জাম পাওয়া যায়। যাইহোক, কখনও কখনও এই সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার করা ছুরি দিয়ে শাকসবজি কাটার চেয়ে বেশি ঝামেলা, অসুবিধাজনক এবং সময়সাপেক্ষ হতে পারে। সুতরাং, কাটার সহজ এবং সুবিধাজনক উপায়গুলির জন্য আমাদের কিছু হ্যাক জানতে হবে।

সঠিক ছুরি ব্যবহার করুন: পুরানো এবং ভোঁতা ছুরি শাকসবজি কাটা একটি ক্লান্তিকর কাজ করে তুলতে পারে। বেশিরভাগ মানুষ রান্নাঘরে শুধুমাত্র এক ধরনের ছুরি ব্যবহার করে, যা অনেক জটিলতার সৃষ্টি করে। দ্রুত এবং মসৃণ কাটার জন্য আপনাকে অবশ্যই সঠিক ছুরি ব্যবহার করতে হবে। বাজারে বিভিন্ন প্রয়োজনে বিশেষ ধরনের ছুরি পাওয়া যায়।

নিরাপত্তা: কাটার সময়, আপনার নিরাপত্তার দিকেও খেয়াল রাখা উচিত। অনেকবার, আপনি আপনার আঙ্গুলগুলিকে আঘাত করতে পারেন। এটি দেখায় যে আপনার কাটার দক্ষতা তেমন ভাল নয়। আপনি যখনই ফল এবং শাকসবজি কাটাবেন তখন তাদের উপর ভাল দখল রাখুন। কাটার সময় সবসময় আঙ্গুল ভিতরে রাখুন। এতে কেটে যাওয়ার ভয় অনেকটাই কমে যায়।

* চপিং বোর্ড: দ্রুত এবং সূক্ষ্ম কাটার জন্য চপিং বোর্ড অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ফল এবং সবজি কাটার জন্য সবসময় একটি চপিং বোর্ড ব্যবহার করা উচিত। এটি দিয়ে, আপনি দ্রুত এবং সুবিধামত সবজি কাটতে পারেন। প্রথমত, আপনাকে সবজিগুলিকে চপিং বোর্ডে রাখতে হবে এবং একক স্ট্রোকে সবজি কাটার চেষ্টা করতে হবে। এতে সবজির টুকরোগুলোর আকৃতি ঠিক থাকবে। যাইহোক, আপনি এটি ভাল করতে অভ্যাস প্রয়োজন। আপনার সবসময় চপিং বোর্ডে ছুরিটি সঠিকভাবে ধরে রাখা উচিত।

* ছুরি ধরে রাখা: ফল এবং সবজি কাটতে পারদর্শী হওয়ার জন্য, আপনি যেভাবে ছুরি ধরে রাখেন তা অনেক পার্থক্য করে। আপনি যদি ছুরি ধরে রাখার সঠিক উপায় জানেন তবে কাটা একটি সহজ কাজ হতে পারে। চপিং বোর্ডে ছুরি ব্যবহার করার সময় ছুরির ডগা সবসময় বোর্ডে রাখুন। পেশাদার শেফরা কাটার সময় এই কৌশলটি ব্যবহার করে। এতে আপনার কাজ অনেক সহজ হয়ে যাবে।