আপনি কি জানেন আলু খাদ্য হজম করতে সহায়ক

 

পেটের মেদ কমাতে আলু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  জামশেদপুরের মহাত্মা গান্ধী মেমোরিয়াল মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান আনু সিনহা জানাচ্ছেন কীভাবে এবং কখন আলু খেতে হবে।  আলু খেলে পেটের চর্বি কীভাবে ঝরে যায় তাও বলে দিচ্ছেন।

ডায়েটিশিয়ান অনু সিনহা বলেন, ওজন কমাতে ও পেটের চর্বি কমাতে সঠিক পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন।  এর জন্য ডায়েট প্ল্যান প্রয়োজন।  যার মধ্যে আপনি এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন যা আপনার ওজন কমায়। ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন, ওজন কমাতে আলু খুবই উপকারী।

আলুর পুষ্টিগুণ -

আলুতে ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।  আলু শুধু পেটের চর্বিই কমায় না, ক্যান্সারের মতো মারণ রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি দূর করতেও এটি কার্যকর প্রমাণিত হয়।  আলু হজমেও সাহায্য করে।  ওজন কমাতেও আলু সবচেয়ে ভালো বিকল্প, কারণ এটি চর্বিমুক্ত এবং কম ক্যালোরি যুক্ত।  কিন্তু ওজন কমাতে কীভাবে আলু খাওয়া যায় তা জানা খুবই জরুরি।  

আলু খাওয়ার উপকারিতা -

শুধু সাধারণ সেদ্ধ আলু খেলে আপনার অনেকক্ষণ পেট ভরে থাকবে।  এটি আপনাকে তাড়াতাড়ি ক্ষুধার্ত করে না।  এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।  অনেক সময় মোটা ব্যক্তিদের বদহজমের সমস্যা হতে পারে।  আলু খাদ্য হজম করতে সহায়ক।  আলু ক্যান্সার রোগের ঝুঁকি দূর করে।  আলুতে এমন উপাদান পাওয়া যায় যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।  শুধু তাই নয়, আলু খাওয়া ইনসুলিন, প্রদাহ এবং ঘুমের উপর প্রভাব ফেলে।

কিভাবে আলু খেতে হয় -

ডায়েটিশিয়ান অনু সিনহার মতে, প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে আলু খান। তবে আলু খাওয়ার সময় আপনার ডায়েটে অন্য কোনও খাবার অন্তর্ভুক্ত করবেন না।  আলু নানাভাবে খাওয়া হয়।  সেদ্ধ আলু খাওয়া ছাড়াও আলু ভেজে  বা ভাপে খেতে পারেন।  কিন্তু এই ধরনের আলু খাওয়ার আগে ফ্রিজে রাখুন ২৪ ঘণ্টা।  আপনি চাইলে আলুর সঙ্গে অল্প পরিমাণে সৈন্ধব লবণ মিশিয়ে খেতে পারেন।  বেশি লবণ খেলে উপকার কম হবে।  

আলুর স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং কীভাবে সেগুলি খাওয়া যায় -

সাধারণ মানুষ বলছেন, চিনি, চাল ও লবণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।  কিন্তু আলু সাদা, লাল বা মিষ্টি যাই হোক না কেন, এটি ওজন কমাতে খুবই সহায়ক।  কলার চেয়ে আলুতে পটাশিয়াম বেশি থাকে।  আলুতে চর্বি এবং ক্যালোরি কম থাকে।