Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

জেনে নিন পেঁয়াজ পুদিনার চাটনি রেসিপি

 



খাবারকে সুস্বাদু করার অনেক উপায় রয়েছে।  তবে চাটনি খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত। চাটনি এমনই একটি খাবার, যা প্রায় প্রতিটি খাবারের সঙ্গেই খাওয়া হয়।  এটি এমনকি স্বাদহীন খাবারকেও  মশলাদার করে তোলে।  মজার ব্যাপার হলো চাটনি খেতে যেমন সুস্বাদু, তৈরি করাও সহজ।  


উপাদান -



১\২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, 

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

১ চা চামচ  রসুন, 

১ কাপ পেঁয়াজ (কাটা), 

১\২ কাপ সবুজ ধনেপাতা,  

১\২ কাপ পুদিনা,

৩ টি কাঁচা লংকা,

১\২ লেবু ।


পদ্ধতি -


পেঁয়াজ এবং পুদিনা চাটনি তৈরি করতে প্রথমে সবুজ ধনেপাতা এবং পুদিনা ভালো করে ধুয়ে নিন।  


একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে কাঁচা লংকা, রসুন , পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান রাখুন।  


এই মিশ্রণটি ভালো করে পিষে নিন।  আপনি চাইলে এতে সামান্য জলও মেশাতে পারেন।  


মিশ্রণটি ভালোভাবে গ্রাইন্ড হয়ে গেলে তাতে লেবু যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান ।


এখন এতে লবণ যোগ করুন এবং কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখুন ।


পুদিনা এবং পেঁয়াজের চাটনি প্রস্তুত।  এবার সামোসা, চিকেন টিক্কা, তন্দুরি চিকেন, পরোটার সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

No comments: