এবার বানিয়ে নিন পালং শাকের ক্রিমি স্যুপ
শীতের মরসুমে গরম স্যুপ কার না ভালো লাগে। স্যুপ শরীরে উষ্ণতা দেয়। টমেটোর স্যুপ হোক বা পালং শাকের স্যুপ, দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই ক্রিমি স্যুপের স্বাদ বড় থেকে বাচ্চা সবাই পছন্দ করবে । আসুন জেনে নিই কিভাবে পালং শাকের ক্রিমি
স্যুপ তৈরি করবেন।
পালং শাকের ক্রিমি স্যুপ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ =
ওরিগানো - ১\২ চা চামচ।
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী।
চিজ - গ্রেট করা ।
পালং শাক - ২০০ গ্রাম।
জল - ১ কাপ।
স্প্রিং অনিয়ন - ২ টেবিল চামচ।
অলিভ অয়েল - ১ চা চামচ।
গোলমরিচ - ১ চা চামচ।
দুধ - ১ কাপ।
ব্রেড ক্রাউটনস - ৫-৬ টি।
কিভাবে পালং শাকের ক্রিমি স্যুপ বানাবেন =
প্রথমে জল গরম করে তাতে কাটা পালং শাক দিয়ে রান্না করুন।
পালং শাক সেদ্ধ হয়ে গেলে ছেঁকে আলাদা করে নিন।
এবার একটি ব্লেন্ডারে সেদ্ধ পালং শাক দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
একটি প্যান গ্যাসে রেখে গরম করুন।
প্যান গরম হয়ে এলে তাতে অলিভ অয়েল দিন।
গরম তেলে ওরিগানো, স্প্রিং অনিয়ন যোগ করুন এবং আধা মিনিটের জন্য নাড়ুন।
এবার এতে পালং শাকের পেস্ট দিন এবং তাতে দুধ, লবণ ও গোলমরিচ যোগ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন।
গরম স্যুপ প্রস্তুত। একটি পাত্রে বের করে উপরে চিজ ও ক্রাউটনস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments: