ক্রিস্পি কলা টিক্কি চাট এবার আপনার বাড়িতে

উপাদান -

কাঁচা কলা সেদ্ধ, 

লেবুর রস ১ চা চামচ,

১ কাপ মুগ ডাল (১ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন),

ধনেপাতা কুচি,

লবণ,

ভাজার জন্য তেল,

মিষ্টি দই ১ কাপ,

মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি,

চাট মশলা,

ডালিম বীজ ১ চা চামচ,

ভুজিয়া সেভ ১ চা চামচ,

আদা কাঁচা লংকার  পেস্ট,

লবণ ।

কিভাবে বানাবেন -

প্রথমে কাঁচা কলা সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে মজ্জা ম্যাশ করে নিন।

এবার এতে লেবুর রস, হালকা লবণ ভালো করে মিশিয়ে ছোট ছোট টিক্কি তৈরি করুন।

একটি মিক্সারে ভেজানো মুগ ডাল, কাঁচা লংকার পেস্টের সাথে আদা মোটা করে পিষে নিন এবং লবণ ও ধনেপাতা কুচি  দিন।

কলার টিক্কি ডালের পেস্টে মুড়িয়ে গরম তেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পরিবেশন করার জন্য - 

একটি প্লেটে টিক্কি রাখুন, তাতে দই ঢেলে দিন, মিষ্টি তেঁতুল বা শুকনো আদার চাটনি দিয়ে , উপরে চাট মশলা দিন।  এর উপরে ডালিমের বীজ এবং ভুজিয়া সেভ রাখুন এবং পরিবেশন করুন মশলাদার সুস্বাদু ক্রিস্পি কলা টিক্কি চাট।