আপনি কি জানেন আপনার স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য কাঁচা লংকা ও রসুনের চাটনি

 

শীতকালে গরম পকোড়া ও পরোটার সঙ্গে চাটনি খাওয়ার মজাই অন্যরকম।  সেটা যদি হয় কাঁচা লংকা আর রসুনের মশলাদার চাটনি, তাহলে কথাই নেই ।  যদি কোনও ব্যক্তির ক্ষিদে  কম থাকে বা খাবারের স্বাদ নিতে না পারেন, তবে খাবারের প্লেটে রসুন এবং কাঁচা লংকার চাটনি পরিবেশন করুন।  রসুন এবং কাঁচা লংকার চাটনি আপনার মুখের স্বাদ উন্নত করে খাবারের স্বাদ বাড়াবে।

রসুন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে -

রসুন খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। রসুন চিবিয়ে খান এবং মুখে দ্রবীভূত হতে দিন।  প্রতিদিন এটি করলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাও ঠিক থাকবে।

রসুন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী -

রসুনে পাওয়া অ্যালারসিন যৌগ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, শরীরে প্রদাহ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে খুবই উপকারী।  সবজিতে রসুন রান্না করে এবং মসুর ডালে টেম্পারিং করলেই শুধু স্বাদ পাওয়া যায় না, কাঁচা খাওয়াও স্বাস্থ্যের জন্য নানাভাবে উপকারী।  রসুন খেলে সর্দি-কাশির সমস্যাও দূরে রাখা যায়।

পুষ্টিকর কাঁচা লংকা  -

কাঁচা লংকার  মধ্যে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।  এটি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, আয়রন, কপার, পটাসিয়াম, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ।  কাঁচা লংকা খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরকে রোগ থেকে দূরে রাখে।

হজমে সাহায্য করে -

খাবারের স্বাদ বাড়াতে কাঁচা লংকা ব্যবহার করা হয়,  তবে আমরা আপনাকে বলে রাখি যে এটি খেলে স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেক সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। কাঁচা লংকা  ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যকর হজমের জন্য অপরিহার্য।