এবার ছোটদের জন্য ভেজ অমলেট বানিয়ে নিন

 

ভেজ অমলেট বানাতে আপনার লাগবে -

১০০ গ্রাম বেসন, 

১ টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্বস, 

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো, 

কাঁচালংকা কুচি, 

সামান্য হলুদ, 

১\২ চা চামচ গরম মশলা, 

১ চা চামচ রসুনের পেস্ট, 

৫০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি, 

২০ গ্রাম ক্যাপসিকাম কুচি, 

ধনেপাতা কুচি, 

ভাজার জন্য তেল এবং 

স্বাদ অনুযায়ী লবণ ।

পদ্ধতি -

প্রথমে একটি পাত্রে বেসন, ব্রেডক্রাম্বস  ও লবণ দিন। এতে সামান্য জল যোগ করে মিশ্রণ তৈরি করুন। এই মিশ্রণটি  ৩০ মিনিটের জন্য রাখুন।  

এরপর রসুন, লাল লংকার গুঁড়ো, কাঁচা লংকা ও হলুদ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।  

একটি প্যানে সামান্য ব্যাটার  ঢেলে দিন। এর ওপরে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও ধনেপাতা দিন, তারপর ধারে কিছুটা তেল ঢেলে দিন। এবার ঢেকে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন তারপর উল্টে রান্না করুন।  

আপনার ভেজ অমলেট প্রস্তুত। আপনি এটি রুটির সাথেও খেতে পারেন।