এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন বাঁধাকপির কাটলেট

বাঁধাকপির প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর কাটলেট পাবেন যা আপনার প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে!

বাঁধাকপি কাটলেটের উপকরণ -

৩\৪ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

৩\৪ চা চামচ জিরা,

১ চা চামচ লবণ,

১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার,

২ কাপ গ্রেট করা বাঁধাকপি,

৩ টেবিল চামচ ধনেপাতা, কাটা,

১ চা চামচ রসুন, কাটা,

১ টি পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা,

১ চা চামচ চাট মশলা,

৭ টেবিল চামচ সুজি ।

কিভাবে বাঁধাকপির কাটলেট বানাবেন -

গ্রেট করা বাঁধাকপি ধুয়ে ফিল্টার করুন, কাটা ধনেপাতা, পেঁয়াজ এবং রসুন দিন।  ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এর পর সব মশলা - চাট মশলা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, জিরা, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিন।

ভুট্টার আটা এবং অর্ধেক সুজি দিয়ে ভালো করে মেশান।  তারপর ধীরে ধীরে বাকিটুকু  যোগ করুন।  মিশ্রণটি ভালোভাবে মেশান এবং কমপক্ষে দশ মিনিটের জন্য রেখে দিন।

গোল আকৃতির কাটলেট তৈরি করুন এবং উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 বাঁধাকপি কাটলেট প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন ।