জেনে নিন চিজি এগ মশালা রেসিপি

চিজি এগ মশালা আপনার বিভিন্ন সুস্বাদু ডিমের কারির তালিকায় একটি আকর্ষণীয় সংযোজন হতে পারে।

চিজি এগ মশালার উপকরণ -

১ বা ১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

১ চা চামচ গরম মশলা,

২ টি কাঁচা লংকা,টুকরো করে কাটা,

৬ টি শক্ত সেদ্ধ ডিম,

২ টি মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা,

১ কাপ টমেটো পিউরি,

২ টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম,

২ টেবিল চামচ চিজ, গ্রেট করা,

লবণ, স্বাদ অনুযায়ী, 

১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা ।

কিভাবে চিজি এগ মশালা বানাবেন -

একটি প্যানে তেল গরম করুন।  রসুন এবং লংকা যোগ করুন এবং রসুনের রং পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আবার ভাজুন।  পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হয়ে এলে টমেটো যোগ করুন এবং তেল ছেড়ে যাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ভাজুন।

এবার সব শুকনো মশলা দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভাজুন।

আঁচ কমিয়ে ক্রিমে গ্রেট করা চিজ যোগ করুন।

সবকিছু আবার মেশান এবং এক বা দুই মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।

শেষ ধাপে ভাজা ডিম, সবুজ ধনেপাতা এবং কিছু কাঁচা লংকা  উপরে দিন।