জেনে নিন তন্দুরি স্টাফড ক্যাপসিকাম বানানোর সহজ উপায়
স্টাফড ক্যাপসিকাম একটি সুস্বাদু রেসিপি।যা আলু, পনির এবং মশলার মিশ্রণ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তারপরে আপনি এটি একটি প্যান বা তন্দুরে রান্না করতে পারেন।
তন্দুরি স্টাফড ক্যাপসিকামের উপকরণ -
১\২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
২ টি বড় ক্যাপসিকাম,
১ টি পেঁয়াজ, টুকরো করে কাটা,
১\৪ কাপ ম্যাশ করা আলু,
১\৪ কাপ পনির, গ্রেট করা,
১ চা চামচ চিনাবাদাম ভাঙা ,
১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,
লবণ,স্বাদ অনুযায়ী ।
কিভাবে তন্দুরি স্টাফড ক্যাপসিকাম তৈরি করবেন -
ক্যাপসিকাম কেটে ,সামান্য তেল দিয়ে লবণ ছিটিয়ে একপাশে রাখুন।
কড়াইতে তেল গরম করে আদা রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি দিন। টুকরো টুকরো সবজি, যেমন গাজর এবং ফুলকপি দিন, তবে এটি ঐচ্ছিক।
ম্যাশ করা আলু, পনির এবং অন্যান্য সমস্ত শুকনো মশলা এবং চিনাবাদাম যোগ করুন।
সবকিছু ভালোভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। আঁচ থেকে নামিয়ে নিন এবং কিছু কাটা ধনেপাতা মেশান ।
ক্যাপসিকাম শুকিয়ে স্টাফিং দিয়ে মেখে নিন।
একটি নন-স্টিক প্যানে কিছু তেল ছিটিয়ে ক্যাপসিকাম দুই দিক থেকে ২-৩ মিনিট ভাজুন।
বাইরের অংশ কিছুটা রান্না হওয়া শুরু হলে আঁচ থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments: