জেনে নিন কড়াই আটা পিজ্জা রেসিপি
আমরা সকলেই পিজ্জা খেতে পছন্দ করি এবং আমরা যদি মনে করি যে এটি তৈরি করা খুব কঠিন তবে তা মোটেও নয়। আজ আমরা আটা পিজ্জার সেরা রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি যেটি আপনি সহজেই একটি কড়াই বা প্যানে তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ -
পিজ্জা বেস তৈরি করতে :
১ টেবিল চামচ দই,
১. ৫ কাপ আটা,
১\৪ চা চামচ বেকিং সোডা,
১\২ চা চামচ বেকিং পাউডার,
২ টেবিল চামচ তেল,
লবণ ।
পিজ্জা তৈরি করতে :
১ টি পেঁয়াজ, কাটা,
১ টি টমেটো, কাটা,
২-৩ টি জলপাই, কাটা,
১ কাপ মোজারেলা চিজ, গ্রেট করা,
১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স,
অরিগানো, স্বাদ অনুযায়ী,
গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী,
১\২ কাপ ক্যাপসিকাম, কাটা,
২ টেবিল চামচ পিজ্জা সস,
১ চা চামচ তেল ।
কিভাবে কড়াইতে আটা পিজ্জা বানাবেন -
পিজ্জা বেস তৈরি করতে:
প্রথমে একটি পাত্রে আটা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
এবার এতে দই যোগ করুন এবং অল্প জল দিয়ে একটি নরম আটা ফেটিয়ে নিন। এটি কিছুক্ষণ আলাদা করে রাখুন।
পিজ্জা তৈরি করতে :
আটার ডো থেকে সামান্য ভেঙ্গে লেই তৈরি করুন এবং সামান্য আটা লাগিয়ে একটু মোটা করে বেলে নিন।
কাঁটার সাহায্যে এই রুটিটি প্রিক করে নিন এবং তাওয়া গরম করে এর উপর রুটি হালকাভাবে ভাজুন।
গ্যাসে একটি প্যান রেখে গরম করুন। ততক্ষণে একটি প্লেটে তেল দিয়ে গ্রিস করুন।
এই প্লেটে হালকা ভাজা রুটি সেট করুন, তার উপর পিজ্জা সস ছড়িয়ে দিন। গ্রেট করা মোজারেলা চিজ যোগ করুন।
পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম এবং জলপাই যোগ করুন। গোলমরিচ, অরিগানো, চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন। পিজ্জাতে আরও কিছু চিজ দিন।
একটি গরম প্যানে একটি স্ট্যান্ড রেখে পিজ্জা প্লেটটি রাখুন এবং কম আঁচে বেক করুন।
পিজ্জা বেক হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, পিজ্জার পাশগুলো ভালো করে বেক হয়ে গেলে বের করে নিন।
পিজ্জা কাটার দিয়ে কেটে পরিবেশন করুন।
No comments: