স্বাস্থ্যকর মাল্টিগ্রেন রুটি রেসিপিটি জেনে নিন

 

মাল্টিগ্রেন রুটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  এর পাশাপাশি এর স্বাদও বেশ চমকপ্রদ।এক আটার রুটি খাওয়ার পরিবর্তে মাল্টিগ্রেন রুটি বেশি স্বাস্থ্য উপকার করে।   এগুলি তৈরি করাও বেশ সহজ।

মাল্টিগ্রেন রুটি তৈরির উপকরণ:

বেসন - ১/২ কাপ,

দেশি ঘি - ৩ টেবিল চামচ,

গমের আটা - ১ কাপ,

বাজরার আটা - ১\২ কাপ,

জোয়ারের আটা - ১\২ কাপ,

ভুট্টার আটা - ১\২ কাপ,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী ।

মাল্টিগ্রেন রুটি কীভাবে তৈরি করবেন -

মাল্টিগ্রেন রুটি তৈরি করতে প্রথমে একটি বড় বাটি নিন এবং তাতে গমের আটা চেলে নিন।  

এরপর গমের আটার সাথে বাজরার আটা, জোয়ারের আটা এবং ভুট্টার আটা দিন। চারটি আটার মিশ্রণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

আটাতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।  এবার অল্প অল্প করে হালকা গরম জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

আটা ভালো করে মাখা হয়ে গেলে, সেট করার জন্য একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে দশ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।  

নির্ধারিত সময়ের পরে আটা থেকে  বল তৈরি করুন।  এবার গ্যাসে মাঝারি আঁচে তাওয়া গরম করুন।  তাওয়া গরম হওয়ার সময় আটার বল নিয়ে বেলে নিন।

তাওয়া গরম হওয়ার পর তাওয়ায় মাল্টিগ্রেন রুটি দিয়ে ভালো করে বেক করুন। 

একইভাবে একে একে সব বল দিয়ে রুটি তৈরি করুন।  সুস্বাদু মাল্টি গ্রেন রুটি প্রস্তুত।  ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন।