জেনে নিন মিষ্টি মুখে কেশর-পেস্তা ফিরনি রেসিপি

আপনি কেশর-পেস্তা ফিরনি আপনার পরিবারের সদস্যদের জন্য তৈরি করতে পারেন।  এটি খুব দ্রুত তৈরি হয় এবং খেতে খুবই সুস্বাদু।  তাহলে চলুন দ্রুত জেনে নেই এর সহজ রেসিপি ।

উপাদান -

- ৩ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো ,

- ৩\৪ চা চামচ সবুজ এলাচ গুঁড়ো,

- কয়েকটি কেশর,

- ১০-১২ টি পেস্তা,

- ১ লিটার স্কিমড দুধ,

- ৩ টেবিল চামচ লো-ক্যালোরি সুইটনার ।

কিভাবে তৈরী করবেন -

এটি তৈরি করতে একটি নন-স্টিক প্যানে দুধ নিন।  

তারপর অল্প আঁচে একটানা নাড়তে নাড়তে ফোটাতে থাকুন যতক্ষণ না কমে অর্ধেক হয়ে যায়।  

চালের গুঁড়ো যোগ করুন, এবং সামান্য জল দিয়ে মিশ্রিত করুন। ভালভাবে মেশান যাতে কোনও পিণ্ড তৈরি না হয়।  

যখন এটি ঘন হতে শুরু করবে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং একটানা নাড়তে থাকুন দুই মিনিটের জন্য।  

এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান যোগ করুন, এবং ভাল করে মেশান।  

মিশ্রণটি কাস্টার্ডের মতো ঘন হয়ে এলে তাপ থেকে নামিয়ে নিন এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সুইটনার মিশিয়ে নিন।  

যদি আপনার কাছে মাটির ভাঁড় থাকে তবে মিশ্রণটি চারটি ভিন্ন মাটির পাত্রে ঢেলে দিন। আপনি আপনার পছন্দমতো পাত্রেও ঢালতে পারেন।

কাটা পেস্তা ছিটিয়ে কমপক্ষে দুই  ঘন্টা ফ্রিজে রেখে তারপর ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।