জেনে নিন স্প্রাউটস ও ওটস ধোকলা রেসিপি

 

সুস্থ থাকার জন্য ভালো ডায়েট করা খুবই জরুরি।  কিন্তু প্রায়ই মানুষ বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবার খেয়ে থাকে। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি স্প্রাউট ও ওটস ধোকলার রেসিপি।  খেতে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সাহায্য করবে।   

উপাদান -

বেকিং সোডা - ১\২ চা চামচ,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী, 

তেল - ১ চা চামচ, 

সাদা তিল - ১ চা চামচ,

অঙ্কুরিত আস্ত মুগ - ১ কাপ,

ওটস - ১\৪ কাপ,

কাঁচা লংকা - ২ টি (মিহি করে কাটা),

আদা - ১ টি বড় টুকরো (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

সবুজ ধনেপাতা - ২ টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

মেথি পাতা  - ১\২ কাপ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

দই - ২ টেবিল চামচ,

রাই - ১/২ চা চামচ ।

সাজানোর জন্য -

কোরানো নারকেল,

সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা ।

পদ্ধতি -

 প্রথমে অঙ্কুরিত মুগ, আদা, কাঁচা লংকা, ওটস এবং দই মিক্সারে পিষে নিন।

এবার সবুজ ধনেপাতা , মেথি পাতা , লবণ এবং বেকিং সোডা দিয়ে বিট করুন।

একটি প্যানে ঘি দিয়ে গ্রিজ করে তাতে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।

কম আঁচে ১০-১৫ মিনিট ভাপে রান্না করুন।

রান্নার পর ধোকলা একটু ঠান্ডা হতে দিন।

এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে সরিষা ও তিল দিয়ে ফোড়ন দিন।

এর পর ধোকলার ওপর ফোড়নটি ঢেলে দিন।

ধোকলা কেটে প্লেটে রাখুন এবং নারকেল ও সবুজ ধনেপাতা  দিয়ে সাজিয়ে  উপভোগ করুন।