সহজেই বানিয়ে নিন ভুট্টা ও তিলের টিক্কি
উপাদান -
ভুট্টার আটা - ২ কাপ,
গুড় - ১\২ কাপ,
তিল - ১\৪ কাপ,
জল - প্রয়োজন অনুযায়ী,
তেল - ভাজার জন্য ।
পদ্ধতি -
প্রথমে একটি পাত্রে কর্ন ফ্লাওয়ার চেলে নিন।
অল্প আঁচে একটি প্যানে গুড়ের সাথে জল যোগ করে গলিয়ে নিন। একবার উথলে উঠলে আগুন বন্ধ করে দিন।
এবার কর্ন ফ্লাওয়ারে তিল, তেল দিয়ে গুড়ের দ্রবণ দিয়ে ময়দার মতো মেখে ডো বানিয়ে নিন।
ডো থেকে ছোট ছোট বল ভেঙ্গে হাতের তালুর মাঝে রেখে চ্যাপ্টা করে নিন। হাতের তালুতে লুব্রিকেট করতে ভুলবেন না।
একটি প্যানে তেল দিন এবং গরম করার জন্য রাখুন।
তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে, টিক্কিগুলি যোগ করুন এবং উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভুট্টা এবং তিলের টিক্কি প্রস্তুত। আপনি এটি একটি এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।
No comments: