এবার ছোটোদের জন্য তৈরি করে নিন পাস্তা

 

সময়ের সাথে সাথে ফাস্টফুডের চাহিদা শুধু শিশুদের মধ্যেই নয়, বড়দের মধ্যেও বেড়েছে।  যদি আপনার হাতে সময় কম থাকে, তাহলে এইভাবে গরম পাস্তা তৈরি করুন।

উপাদান-

পাস্তা – ২৫০ গ্রাম,

ক্যাপসিকাম সূক্ষ্ম করে কাটা - ১\২ কাপ,

মিহি করে কাটা টমেটো - ১\২ কাপ,

সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ - ১\২ কাপ,

সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন - ১ টেবিল চামচ,

কাটা কাঁচা লংকা  - ২ টি ,

চিনি - ১ চা চামচ,

তেল - ২ টেবিল চামচ,

টমেটো পিউরি - ১ কাপ,

গোলমরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

গ্রেটেড চিজ - ২ টেবিল চামচ,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী  ।

পাস্তা কিভাবে তৈরি করবেন -

একটি প্যানে মাঝারি আঁচে জল ফুটিয়ে নিন।

জল ফুটে এলে তাতে পাস্তা ও সামান্য তেল দিন।  যাতে পাস্তা একসাথে লেগে না যায়।

পাস্তা ফুটে ওঠার পর গ্যাস বন্ধ করে পাস্তা ফিল্টার করে জল থেকে ঝরিয়ে ফেলুন।  এতে করে পাস্তা ঝরঝরে হয়ে যাবে।

এবার একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে তাতে কাঁচা লংকা, রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম দিয়ে ৩ থেকে ৪ মিনিট ভাজুন।

প্যানে টমেটো পিউরি, গোলমরিচ, লাল লংকা , চিনি ও লবণ দিয়ে মেশান।

গ্রেভি ঘন হতে শুরু করলে পাস্তা দিয়ে ভালো করে মেশান এবং ২ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।  

আঁচ থেকে নামানোর পর, পাস্তাতে চিজ যোগ করুন।  আপনার পাস্তা প্রস্তুত।  গরম গরম পরিবেশন করুন।