আপনি কি জানেন ডায়াবেটিসে খেতে পারেন আমলকির চোখা

 

ডায়াবেটিস বর্তমান সময়ের অন্যতম গুরুতর সমস্যা।  মানুষ এর থেকে পরিত্রাণ পেতে বিভিন্ন ব্যবস্থা নেয়।  ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা নির্মূল করা যায় না,  তবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের সারা জীবন তাদের খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার প্রতি বিশেষ যত্ন নিতে হয়, কারণ চিন্তা না করে যেকোন কিছু খেলে তাৎক্ষণিকভাবে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়। তাই আমাদের এমন জিনিস খাওয়া উচিৎ, যা আমাদের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে।  আমলকিকে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। 

উপাদান -

২-৩ টি কাঁচা লংকা, 

১ চা চামচ সরিষার তেল,

৮ টি বড় সাইজের আমলকি, 

৪-৫ টি রসুনের কোয়া,

লবণ,

কয়েকটি কাটা ধনেপাতা ।

রেসিপি -

প্রথমে আপনাকে ৭ থেকে ৮ টি আমলকি সেদ্ধ করতে হবে।

ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এই আমলকির বীজ বের করে নিন।

৪-৫ টি রসুনের কোয়া এবং ২ থেকে ৩ টি কাঁচা লংকা একটি প্যানে গরম করুন। এটি একটু ছেঁচে রাখুন।

এবার সেদ্ধ করা আমলকী ম্যাশ করুন।

এতে রসুনের কোয়া ও কাঁচা লংকা যোগ করুন।

১ চা চামচ সরিষার তেল যোগ করুন।

স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।

কাটা ধনে পাতা যোগ করুন।

সব মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

এটি খেলে আপনি শুধু ডায়াবেটিসেই নয় অন্যান্য অনেক সমস্যাতেও উপকার পাবেন।