আপনি কি জানেন গাজর পাতা লোহিত রক্ত কণিকার মাত্রা বাড়ায়

গাজর আমরা স্যালাড , সবজি, পুডিং এবং ক্ষীরের মতো জিনিসের মাধ্যমে খেয়ে থাকি ।  আপনিও জানেন এটি খাওয়ার  স্বাস্থ্য উপকারিতা। অনেকেই এটিকে জুসের আকারেও পান করতে পছন্দ করেন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারের মতো সমস্ত পুষ্টিতে ভরপুর গাজর পাতাও স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী?  যা সাধারণত মানুষ ফেলে দেয়। রস, সবজি এবং চাটনির আকারে গাজর পাতা ব্যবহার করা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

গাজর পাতার উপকারিতা -

গাজর পাতা লোহিত রক্ত কণিকার মাত্রা বাড়ায় -

গাজরের পাতায় পাওয়া ক্লোরোফিল শরীরে লোহিত রক্তকণিকা তৈরির প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।  তাই প্রতিদিন গাজর পাতার রস বা চাটনি খাওয়া উপকারী, বিশেষ করে যাদের রক্তাল্পতা রয়েছে তাদের জন্য।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভালো -

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও গাজরের পাতা দারুণ কাজে লাগে।  এতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে কাজ করে।  যার ফলে আমরা সকল প্রকার সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা পাই।  এর সাথে শরীরে ক্যান্সার বা টিউমার ইত্যাদির বিকাশ হয় না।  তাই আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করার জন্য ঘন ঘন গাজর পাতা পেস্ট বা জুস আকারে খাওয়া উচিৎ।

গাজর পাতা ওজন নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী -

গাজর পাতা আমাদের মেটাবলিজমকে সুস্থ রাখে।  কারণ এতে রয়েছে ভালো পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার।  এটি পরিপাকতন্ত্রকেও ঠিক রাখে।  এছাড়াও, গাজর পাতায় পাওয়া ফাইবার শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে প্রমাণিত হয়।

গাজর পাতার রস হৃদরোগে উপকারী -

এটি পান করলে শরীরের শিরা-উপশিরায় জমা কোলেস্টেরল কমে যায়।  অর্থাৎ বলা যেতে পারে গাজর পাতা খাওয়া হৃদরোগেও বেশ উপকারী।  এটি আপনার রক্তকেও বিশুদ্ধ করে।  এ কারণে হার্টের পাশাপাশি কিডনি ইত্যাদির ওপরও ভার কমে যায়।