Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

আপনি কি জানেন সবুজ পেঁয়াজের স্যুপ সর্দি-কাশির সমস্যা দূর করে

 







স্প্রিং অনিয়ন  (সবুজ পেঁয়াজ) শীতকালে উপলব্ধ একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু আনাজ।  যা দিয়ে আপনি সবজি, পরোটা এবং স্যুপ তৈরি করতে পারেন।  চলুন জেনে নেই এর ঝটপট রেসিপি।


উপাদান :

২ টি রসুন, 

১ কাপ সবজি, 

২ টি আলু, 

স্বাদমতো লবণ, 

৪ টি সবুজ পেঁয়াজ, 

২ চা চামচ মাখন, 

১ টি গাজর, 

১ লিটার জল, 

২ চা চামচ জোয়ান, 

স্বাদমতো গোলমরিচ ।


পদ্ধতি :


পেঁয়াজ, রসুন, আলু এবং গাজর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।  


একটি প্যানে মাঝারি আঁচে মাখন গরম করুন এবং মাখন ভালোভাবে গলে গেলে তাতে পেঁয়াজ ও রসুনের টুকরো দিন।

সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  


এরপর মাঝারি আঁচে জল গরম করতে রাখুন। এতে জোয়ান  এবং অন্যান্য সবজি দিন।


লবণ এবং লংকা একসাথে যোগ করুন এবং ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য ভালভাবে মেশান।


ফুটতে শুরু করলে তাতে পেঁয়াজ ও রসুনের তৈরি মিশ্রণ যোগ করুন।


এবার প্যানে আলু এবং গাজরের টুকরো দিন এবং মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন।


সেদ্ধ হয়ে গেলে এর পিউরি তৈরি করুন।  এবার এই পিউরিটিকে অন্য একটি প্যানে রেখে ৫ মিনিট নেড়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments: