সয়াচাপ কারি বানানোর সহজ উপায়
এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন আছে ও এটি খুবই সুস্বাদু। আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন এবং সপ্তাহান্তে পরিবারের সাথে উপভোগ করতে পারেন। চলুন জেনে নেই তৈরির রেসিপি ।
উপাদান -
জিরা গুঁড়ো - ১ চা চামচ,
লাল লংকার গুঁড়ো - ১ চা চামচ,
টমেটো পেস্ট - ১ কাপ,
ধনেপাতা - ২ টেবিল চামচ,
কসুরি মেথি - এক চিমটি,
গরম মশলা - ১\২ চা চামচ,
জল - ১ কাপ,
তেল - ২ টেবিল চামচ,
সয়াচাপ স্টিক - ৪ টি,
তেজপাতা - ১টি,
জিরা - ১ চা চামচ,
পেঁয়াজ বাটা - ২ চা চামচ,
লবণ - ১ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ,
আদা-রসুন পেস্ট - ১ চা চামচ,
ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ,
ক্রিম - ১\২ কাপ ।
পদ্ধতি -
একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং সয়াচাপ স্টিকগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একই প্যানে তেজপাতা, জিরা এবং পেঁয়াজের পেস্ট দিন এবং ভাজুন।
এবার এতে লবণ ও হলুদ দিন।
মশলায় আদা-রসুন পেস্ট, ধনে, জিরা গুঁড়ো এবং লাল লংকার গুঁড়ো যোগ করুন এবং ভাজুন।
সব মশলা সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটো পেস্ট দিয়ে জল মেশান।
কম আঁচে গ্রেভি রান্না হতে দিন।
প্রস্তুত গ্রেভিতে ধনেপাতা, কসুরি মেথি, গরম মশলা এবং ক্রিম যোগ করুন এবং মেশান।
এবার ভাজা সয়াচাপ স্টিক যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন।
সয়াচাপ কারি প্রস্তুত। ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন রুটি, পরোটা দিয়ে।
No comments: