জেনে নিন কি করে তৈরি করবেন পালং কাবাব

কি কি লাগবে :

১ চা চামচ চাট মশলা গুঁড়ো,

১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,

৩ টি সেদ্ধ আলু,

৩ টি পেঁয়াজ,

দেড় কাপ তেল,

৫০০ গ্রাম পালং শাক,

১৫০ গ্রাম বেসন,

২০০ গ্রাম চিনাবাদাম গুঁড়ো, 

আধা গুচ্ছ ধনেপাতা,

৮ টি কাঁচা লংকা, 

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

 কিভাবে তৈরী করবেন:

পালং শাক ভালো করে ধুয়ে ব্লেন্ডারে রেখে পেস্ট তৈরি করুন। 

সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ম্যাশ করে নিন।  

এবার ম্যাশ করা আলুতে পালং শাকের পেস্ট, লবণ, ধনেপাতা, বেসন, চিনাবাদাম, গরম মশলা গুঁড়ো, চাট মশলা এবং মিহি করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে মেশান।

এখন প্রস্তুত মিশ্রণ থেকে ছোট কাবাব তৈরি করুন এবং প্রায় ২০ মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন। 

 তারপর মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান রেখে তাতে তেল গরম করুন।  তেল গরম হয়ে এলে প্রস্তুত কাবাবগুলো মৃদু আঁচে দুদিক থেকে ভালো করে ভেজে নিন।  

শোষক কাগজে প্রস্তুত কাবাবগুলি রাখুন  এবং আপনার পরিবারকে চাটনির সাথে গরম পরিবেশন করুন।