জেনে নিন দই পনির কারি কি করে তৈরি করতে হয়

 

পনির ছাড়া যেকোনো অনুষ্ঠানই অসম্পূর্ণ। পনিরের প্রতিটি থালা, তা মেইন কোর্স হোক বা স্ন্যাক্স , সব সময়ই নিরামিষ খাবারের তারকা। নরম এবং কোমল পনির, যখন স্বাদযুক্ত মশলার সাথে মিশ্রিত করা হয়, একটি  সুস্বাদু খাবারে পরিণত হয়।  পনিরের খাবারগুলি সাধারণত তৈরি করা সহজ এবং সেই কারণেই লোকেরা সেগুলি প্রায়শই তৈরি করতে পছন্দ করে।

আসুন আজকে জেনে নেই এমনই একটি সহজ রেসিপি দই পনির কারি।

কি করে তৈরি করবেন  :-

একটি পাত্রে পনিরের টুকরো, হলুদ গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, লবণ দিন।  

পনির প্যান ফ্রাই করুন এবং একপাশে রাখুন।  

ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো এবং কাজু পেস্ট দিয়ে দই ফেটিয়ে নিন।  সেট করার জন্য আলাদা করে রাখুন।

 কড়াইতে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, এলাচ, লবঙ্গ, জিরা, আদা ও রসুন দিয়ে ভেজে নিন।  

প্যানে দই দিয়ে নাড়তে থাকুন।  পনির কিউব যোগ করুন, গ্রেভিতে রান্না করতে দিন।

লবণ ও কসুরি মেথি দিয়ে সিজন করুন।

গরম ভাতের সাথে এই ক্রিমি পনির কারি পরিবেশন করুন।  রুটির সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।