জেনে নিন কি করে তৈরি করবেন ফ্রাইড রাইস

 

ফ্রাইড রাইস বানাতে আমাদের কিছু উপকরণ লাগবে -

পেঁয়াজ,

টমেটো,

গাজর,

ক্যাপসিকাম,

লংকা, 

ফ্রাইড রাইস মশলা,

মটরশুঁটি, 

সয়া সস,

ভিনিগার,

টমেটো কেচাপ ।

পদ্ধতি -

প্রথমে কিছু লবঙ্গ ও এলাচ কুকারে রেখে কিছুক্ষণের জন্য চাল ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে কুকারে একটি হুইসেল দিয়ে রান্না করতে হবে।

এর পর ওভেনে প্যান রেখে 

কিছু তেল দিয়ে সেই তেলে জিরা, লংকা ও পেঁয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।  এরপর সেই গরম তেলে টমেটো কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, গ্রেট করা গাজর, কাটা লংকা এবং মটরশুঁটি যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন, যতক্ষণ না এটি রান্না হয়।

কাটা সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে, ফ্রাইড রাইস মশলা যোগ করে দুই মিনিট রান্না করতে হবে। তারপরে লবণ যোগ করার পর আবার দুই মিনিট রান্না করতে হবে। 

যখন আপনার মশলাগুলো ২ মিনিট রান্না হবে, তখন রান্না করা ভাত এর সাথে মেশাতে হবে। সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। যখন সবকিছু ভালোভাবে মিশে যাবে, তখন এর সাথে সয়াসস, ভিনিগার এবং টমেটো কেচাপ দিতে হবে।

সবগুলো দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।  আপনার ফ্রাইড রাইস এখন রেডি । নামিয়ে পরিবেশন করুন ।