Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

অমলেট তৈরির এই ভুলগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর


অমলেটের নাম শুনলেই জিভে জল আসতে শুরু করে। কিন্তু জানেন কি, অমলেট বানানোর সময় যদি কিছু ভুল হয়ে যায় তাহলে কতটা খারাপ হতে পারে।


অনেক সময় দ্রুত অমলেট তৈরির প্রক্রিয়ায় তা কাঁচা থেকে যায় এবং খাবারটাই নষ্ট হয়ে যায়। তাই এটি সঠিকভাবে তৈরি করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। চলুন আজকে এমন কিছু ভুলের কথা বলি, যেগুলো মানুষকে প্রায়ই ওমলেট ​​তৈরি করতে দেখা যায়...


অমলেট কখনই বেশি আঁচে রান্না করা উচিত নয়। এটি এর আর্দ্রতা হ্রাস করে। অমলেট কম আঁচে রান্না করলে ভালো হবে।


অমলেটকে মশলাদার করতে অনেকেই এতে কাঁচা সবজি যোগ করলেও এসব সবজি কাঁচাই থেকে যায়।আপনি যদি কাঁচা সবজি যোগ করতে চান, তাহলে প্রথমে সেদ্ধ করুন এবং ডিম ফেটে সবজি মেশান।


ডিম বেশিক্ষণ ফেটানো উচিত নয়।সামান্য কিছু সময় ফেটিয়ে এতে কয়েক ফোঁটা ভিনেগার মিশিয়ে নিতে হবে।


অমলেট শুধুমাত্র একটি নন-স্টিক প্যানে রান্না করা উচিত। এটি  স্টিলের প্যানে করলে, তা আটকে যায় বা পুড়ে যায়। এ ছাড়া বেশিক্ষণ রান্না করাও উচিত নয়। অনেকক্ষণ রান্না করলে এর স্বাদ বদলে যায়।


ডিমের পুডিং তৈরির সময় এতে সবজি যোগ করলে জলের পরিমাণ বেড়ে যায়। এ জন্য সবজি আলাদা করে রান্না করে পরে মিশিয়ে নিতে হবে।

No comments: