গ্ৰীষ্মে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এই গ্রীষ্মকালীন পুষ্টি টিপসগুলো অনুসরণ করুন

ক্রমবর্ধমান পারদের মধ্যে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি নিজেকে হাইড্রেটেড রাখুন, বিশেষ করে ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের। এই কারণে যে তারা অন্যদের তুলনায় বেশি দ্রুত জলশূন্য হয়ে যায়। জলশূন্যতার কারণে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তাদের শরীর মাঝে মাঝে কার্যকরভাবে ঠান্ডা হতে পারে না কারণ কিছু জটিলতা রক্তনালী এবং স্নায়ুকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। এটি অনুসরণ করে একজনের ঘাম গ্রন্থি প্রভাবিত হয়। প্রচণ্ড তাপ শরীরে ইনসুলিনের ব্যবহারকেও পরিবর্তন করে, তাই রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। 

মেঘনা পাসি, নিউট্রিশন কনসালটেন্ট মাইথালি প্রোগ্রাম, আরোগ্যওয়ার্ল্ড ডাঃ, হিন্দুস্তান টাইমসকে বলেছেন যে প্রচণ্ড গ্রীষ্ম শরীরকে ডিহাইড্রেট করতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জটিলতা বাড়াতে পারে। গ্রীষ্মকালে, খাদ্যাভ্যাস ট্র্যাকিং এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করার পাশাপাশি, ভাল হাইড্রেশন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করতে পারে। ডাঃ পাসির প্রস্তাবিত এই টিপসগুলি অনুসরণ করুন:

স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট বাছাই করুন: অ-স্টার্চি শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, লেবু এবং মটরশুটি, কম চর্বিযুক্ত দুধ, দুধের দ্রব্য (কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সহ) অন্তর্ভুক্ত করুন - এই খাবারগুলি রক্তে গ্লুকোজের ধীর নিঃসরণ ঘটায়। এটি আপনাকে পরিশোধিত চিনি এবং ময়দা এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফাইবার: ফাইবার হজমের সময় বাড়ায় সেইসাথে রক্তে শর্করার শোষণের গতি বাড়ায়, তাই এটি ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, বাদাম এবং লেবুগুলি খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কারণ এতে উচ্চ ফাইবার রয়েছে।

ফল: ফলের প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি শুধু আপনার তৃষ্ণা মেটায় না, এবং গ্রীষ্মকালে আপনাকে সতেজ বোধ করে কিন্তু এগুলো ভালো পুষ্টির উৎসও বটে। গ্রীষ্মকালীন ফল এবং শাকসবজি যেমন তরমুজ, টমেটো, পালং শাক, শসা, সেলারি, বেরি, বেল মরিচ - শরীরে যথেষ্ট হাইড্রেশন সরবরাহ করে। ফলগুলি ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন এ এবং পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন লাইকোপেন এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ।

পরিমিত পরিমাণে আম: ডায়াবেটিস রোগীরাও আম খেতে পারেন। হ্যাঁ, আপনি এটা ঠিক পড়েছেন। তারা তাদের খাবারে আম খেতে পারে তবে অংশের আকার সম্পর্কে খুব সতর্ক থাকতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীদের পরিমিত পরিমাণে আম খাওয়া উচিত এবং তাদের খাবারের ভারসাম্যও রাখতে হবে। বিশেষজ্ঞ জিআই কমাতে তাদের সাথে রোটি এবং ভাতের অংশ অদলবদল করার পরামর্শ দিয়েছেন এবং প্রোটিনের উত্স যেমন লেবু, ছোলা, মটর, মটরশুটি, পনির, মাছ এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত করেছেন।

একটি সুষম থালি: একটি পুষ্টিকর সুষম থালির মধ্যে সঠিক অংশে সিরিয়াল, শস্য, ডাল, মাছ, ডিম, সবজি এবং দই অন্তর্ভুক্ত থাকে।

 একবারে কার্বোহাইড্রেট খাবেন না: যদিও কার্বোহাইড্রেট শরীরের কার্যকারিতার জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ, তবে মনে রাখতে হবে যে সেগুলি একবারে খাবেন না। কার্বোহাইড্রেট রক্তে দ্রুত চিনির মুক্তির দিকে নিয়ে যায় এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা আরও বাড়িয়ে দেয়।

 পুষ্টিবিদ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গ্রীষ্মকালীন খাবারের কিছু ধারণাও দিয়েছেন। তালিকায় রয়েছে মাল্টিগ্রেন চাপাতি মোড়ানো ছোলা এবং বেল পিপার স্টাফিং, পালং শাক-ভুট্টা-দই ভাজা স্যান্ডউইচ এবং টমেটো এবং শসা দিয়ে চানা চাট। কেউ হুমাস, বা তরমুজ, শসা, পনির, লেটুস, জলপাই তেলের সালাদ দিয়ে শসার কাঠি ব্যবহার করে দেখতে পারেন।