সঠিক সংমিশ্রণের খাদ্য খাওয়ার গুরুত্ব

সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং ফিট থাকার জন্য খাদ্যের সমন্বয় খুবই প্রয়োজনীয়। এটি আমাদের অনেক দীর্ঘস্থায়ী অসংক্রামক রোগ যেমন হার্টের সমস্যা এবং ডায়াবেটিস এড়াতে সাহায্য করে। এটি সঠিক হজমে সহায়তা করে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে। খাদ্য সংমিশ্রণ সমর্থন করে যে বিভিন্ন খাদ্য আইটেমের কিছু পিএইচ স্তর থাকে এবং তাই, তাদের কিছু একসাথে খাওয়া যাবে না কারণ সেগুলি আপনার জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। এখানে সঠিক খাদ্য সংমিশ্রণের জন্য কিছু নির্দেশিকা রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

১. প্রোটিন বা অ্যাসিডযুক্ত ফলের সাথে স্টার্চ বা চিনির সাথে খাবার একত্রিত করবেন না।

২. পরিমিত পরিমাণে প্রোটিন, স্টার্চ এবং চর্বি খান।

৩. শুধুমাত্র সম্পূর্ণ, অপ্রক্রিয়াজাত শস্য খাবেন (যেমন সাদা আটা বা পরিশোধিত চিনি নয়)।

সম্প্রতি, খাদ্য থেরাপিস্ট ডাঃ রিয়া ব্যানার্জী আনকোলা খাবারের সঠিক সংমিশ্রণ খাওয়ার গুরুত্ব সম্পর্কে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন।

পোস্টে, তিনি বলেছিলেন যে কোনও দিন ক্ষুধা না লাগা একেবারেই ঠিক এবং একটি খুব স্বাভাবিক জিনিস। কিন্তু একজনের খুব বেশি খাওয়া উচিত নয় এবং খাবারের সঠিক সংমিশ্রণ করা উচিত। তিনি আরও বলেছিলেন যে যখন আমরা খাওয়ার কথা বলি, এমনকি এটি অল্প পরিমাণে খাবার হলেও, আমাদের প্লেটে রাখা প্রতিটি পুষ্টির পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ।

তিনি আরও একটি উদাহরণ দিয়ে ব্যাখ্যা করেছিলেন এবং বলেছিলেন যে ইডলি খাওয়ার সময়, যখন কেউ কেবল ইডলি খায়, তখন তারা এক ঘন্টার মধ্যে ক্ষুধার্ত হয় কিন্তু যখন ইডলিগুলি সাম্বার এবং চাটনির সাথে খাওয়া হয়, এটি একজন ব্যক্তিকে কমপক্ষে ৩-৪ ঘন্টার জন্য তৃপ্ত বোধ করে।

 তিনি বলেছিলেন যে ইডলি খাওয়া হল প্রচুর পরিমাণে ভাত যা একটি কার্বোহাইড্রেট, যা প্রথমে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াবে এবং শীঘ্রই আমাদের ক্ষুধার্ত করে তুলবে। সুতরাং, আমাদের কিছু শাকসবজি, প্রোটিন এবং ভাল চর্বি যোগ করতে হবে যাতে আমরা সময়ের জন্য পূর্ণ থাকতে পারি। অতএব, এটা বলা নিরাপদ যে প্রতিদিনের খাদ্যের জন্য সঠিক সংমিশ্রণ বাছাই করা প্রত্যেকের জন্য ফিট এবং সুস্থ থাকার জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।