Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

লাল চা থেকে কাংড়া চা: কেন ভারত তার চায়ের জন্য বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত?


ভারতে বিশ্ববিখ্যাত চা উৎপাদিত হয়। বলাই বাহুল্য, একজন ভারতীয়র কাছে চা শুধু পানীয় না। চীনের পর ভারত দ্বিতীয় বৃহত্তম চা উৎপাদনকারী দেশ।

 এখানে ভারতের জনপ্রিয় চাগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

* লাল চা

আসাম, সিকিম এবং পশ্চিমবঙ্গ থেকে সমগ্র উত্তর-পূর্ব ভারতে, আপনি প্রচুর পরিমাণে লাল চা পাবেন। এটি দুধ এবং কম চিনি ছাড়া তৈরি একটি সাধারণ কালো চা। আসামের চা বাগান সারা বিশ্বে বিখ্যাত।

* দিল্লির মোগলাই চা

মুগলাই চা তৈরি এবং পরিবেশন করা হয় ভিন্নভাবে, এবং সাধারণ চা থেকে ভিন্ন স্বাদও পাওয়া যায়। চায়ের স্বাদ নিতে, আপনি দিল্লির জামা মসজিদের সরু রাস্তায় অবস্থিত মোহাম্মদ আলম মুগলাই টি স্টলে যেতে পারেন, যেটি গত ৫০ বছর ধরে চা পরিবেশন করে আসছে।

* নাথদ্বারার পুদিনা চা

পুধিনা চা রাজস্থানের নাথদ্বারাতে জনপ্রিয়, যা শ্রীনাথজি কি হাভেলির জন্য বিখ্যাত। নাথদ্বারা উদয়পুর থেকে ৪৮ কিলোমিটার উত্তর-পূর্বে অবস্থিত। বিশেষ সতেজ চা আদা এবং তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং মাটির কাপ, কুলহাদে পরিবেশন করা হয়।

* কাংড়া চা

অনন্য চা হিমাচল প্রদেশের কাংড়া জেলার। এটি কাংড়ার বাগানে একচেটিয়াভাবে জন্মে। চা ঔষধি গুণে পরিপূর্ণ। সাধারণত হালকা লাল, চা তার গুণমান, অনন্য গন্ধ এবং ফলের স্বাদের জন্য পরিচিত।

* কাশ্মীরের গোলাপী চা

কাশ্মীরি গোলাপী চা (দুপুর চাই, শির চাই, এবং গুলাবি চাই নামেও পরিচিত) হল একটি গানপাউডার গ্রিন টি ব্লেন্ড, যা এই অঞ্চলে অনেক প্রিয়।

* কাশ্মীরি কাহওয়া

কাহওয়া না খেয়ে আপনার কাশ্মীর ভ্রমণ অসম্পূর্ণ বলে বিবেচিত হবে। মশলা এবং শুকনো ফল দিয়ে তৈরি এই চা আপনার মন ও মন দুটোকেই খুশি করবে।

* তামিলনাড়ুর মিটার চা

মিটার চা তৈরির পদ্ধতি কমবেশি কফির মতোই। এই চা তৈরি করতে বিভিন্ন উপাদানের প্রয়োজন হয় এবং এই কারণেই একে মিটার চা বলা হয়।

* ইরানি চাই

হায়দ্রাবাদের ইরানি চাই একটি ফার্সি চা, যা অন্যান্য চায়ের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। হায়দ্রাবাদ তার বিশেষ ইরানি চায়ের সাথে সুস্বাদু কেসার চা পরিবেশনের জন্যও বিখ্যাত।

No comments: