Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

স্বাস্থ্যকর ডায়েটও অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের কুফল প্রতিরোধ করতে পারে না


আপনি যদি উচ্চ লবণ গ্রহণের প্রভাবগুলিকে নস্যাৎ করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করার প্রবণতা রাখেন তবে দুবার চিন্তা করুন। ফল, গোটা শস্য এবং সবুজ শাকসমৃদ্ধ একটি খাদ্য, উচ্চ লবণযুক্ত খাবারের কারণে সৃষ্ট ঝুঁকির ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে না, গবেষকরা সতর্ক করেছেন।

পূর্ববর্তী গবেষণায় শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির পর্যাপ্ত অনুপাতের সাথে একটি খাদ্যকে রক্তচাপের উপর উচ্চ লবণের প্রভাব প্রতিরোধে কার্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল।

 যাইহোক, যদিও এই খাবারগুলি রক্তচাপ কমানোর প্রবণতা রাখে, নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে তারা লবণ গ্রহণের প্রতিকূল প্রভাবকে প্রতিহত করে না।

সামগ্রিক খাদ্য যতই স্বাস্থ্যকর হোক না কেন, যারা বেশি পরিমাণে লবণ খায় তাদের রক্তচাপ বেশি থাকে - হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের জন্য একটি বড় ঝুঁকির কারণ, গবেষণায় দেখা গেছে।

 লন্ডনের ইম্পেরিয়াল কলেজের একজন গবেষণা ছাত্রী কুইনি চ্যান বলেন, "বর্তমানে আমাদের উচ্চ লবণ গ্রহণ এবং উচ্চ রক্তচাপের বৈশ্বিক মহামারী রয়েছে। এই গবেষণাটি দেখায় যে রক্তচাপ কমানোর ক্ষেত্রে কোনো প্রতারণা নেই।"

লোকেদের তাদের লবণ গ্রহণের নিরীক্ষণ করতে হবে, এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের উচিত তাদের পণ্যগুলিতে লবণের পরিমাণ কম করা, বিজ্ঞানীরা সুপারিশ করেছেন।

 চ্যান বলেন, "কম লবণের খাবার থাকাটাই মুখ্য - এমনকি যদি আপনার খাদ্য অন্যথায় স্বাস্থ্যকর এবং সুষম হয়"।

 হাইপারটেনশন জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণার জন্য, গবেষণা দল ৪০-৫৯ বছর বয়সী ৪,৬৮০ জন লোকের চার দিন ধরে ডায়েট নোট করেছে।

 গবেষকরা প্রস্রাবের নমুনাগুলিতে সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের ঘনত্ব মূল্যায়ন করেছেন যাতে প্রতি ব্যক্তির লবণ গ্রহণের পরিমাণ পরীক্ষা করা হয়।

 তারা উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ লবণ গ্রহণের মধ্যে একটি সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছে, এমনকি যারা উচ্চ পরিমাণে পটাসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি খাচ্ছে তাদের মধ্যেও।

 "যেহেতু আমাদের খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে লবণ প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে আসে, তাই আমরা খাদ্য প্রস্তুতকারকদের তাদের পণ্যে লবণ কমানোর জন্য পদক্ষেপ নিতে অনুরোধ করছি," চ্যান বলেছেন।

No comments: