বৃদ্ধ বয়সে নিরামিষাশী হওয়া জ্ঞানীয় অক্ষমতা প্রতিরোধ করতে পারে: গবেষণা
ভারতে সম্ভবত সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় খাদ্য সংস্কৃতির একটি রয়েছে যেখানে আঞ্চলিক পার্থক্য রয়েছে মশলা থেকে মাংস খাওয়া বা উদ্ভিদের খাদ্যে জীবনযাপনের প্রবণতা পর্যন্ত। মানুষ এখন সুস্থ জীবন যাপনের প্রয়াসে বিভিন্ন খাদ্যাভ্যাস অন্বেষণ করছে। ভেগানিজম বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে অনেক গবেষণা এবং প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি জলবায়ু-বান্ধব।
ইউনিভার্সিটি অফ বার্সেলোনা (ইউবি) এবং CIBER অন ফ্রেলিটি অ্যান্ড হেলদি এজিং (CIBERFES) দ্বারা পরিচালিত একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষা, পুনরুক্ত করেছে যে কীভাবে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বৃদ্ধ বয়সে পড়ে যাওয়া লোকেদের মধ্যে জ্ঞানীয় দুর্বলতা এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। বন্ধনী গবেষণার প্রধান লেখক ক্রিস্টিনা আন্দ্রেস-লাকুয়েভা বলেছেন, "ফল, শাকসবজি এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের উচ্চতর গ্রহণ পলিফেনল এবং অন্যান্য বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ প্রদান করে যা বার্ধক্যজনিত কারণে জ্ঞানীয় হ্রাসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।"
১২ বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচালিত, ৬৫ বছরের বেশি বয়সী ৮০০ জনেরও বেশি লোক গবেষণায় অংশ নিয়েছিল যা মলিকুলার নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। আল্জ্হেইমার, বয়স্কদের মধ্যে একটি সাধারণ রোগ জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাসের স্বাস্থ্যকর পরিবর্তনের মাধ্যমে এড়ানো যেতে পারে, গবেষণায় বলা হয়েছে, অন্যান্য ধরনের ডিমেনশিয়াও এড়ানো যেতে পারে।
Mireia Urpí-Sardà অনুযায়ী, পুষ্টি, খাদ্য বিজ্ঞান এবং গ্যাস্ট্রোনমি এবং CIBERFES বিভাগ থেকে, গবেষণার ফলাফলগুলি বয়স্ক ব্যক্তিদের জ্ঞানীয় দুর্বলতা এবং আপেল, কোকো, সবুজ চা, ব্লুবেরির মতো পলিফেনল-সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পর্ক প্রদর্শন করে।
একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের মধ্যে কেবল শাকসবজি এবং ফলই নয়, বাদাম, লেবু, বীজ এবং তেলও অন্তর্ভুক্ত।
ফার্মাসি অ্যান্ড ফুড সায়েন্সেস অনুষদের অধ্যাপক এবং ইউবি-এর নিউরোসায়েন্সেস ইনস্টিটিউটের (ইউবিনিউরো) সদস্য Mercè পাল্লাসের মতে, জ্ঞানীয় দুর্বলতা এবং পলিফেনল-সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে সম্পর্ক অধ্যয়ন প্রতিরোধমূলক এবং থেরাপিউটিক কৌশল বিকাশের জন্য অপরিহার্য। যা জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে সাহায্য করে।
Labels:
Entertainment
No comments: