Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

সন্ধ্যের টিফিনে রাখতে পারেন ব্রেড ধোকলা

 ধোকলা খেতে পছন্দ করেন? আমরা যেসব ধোকলা খাই তা সাধারণত বেসনের তৈরি। তবে আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করবো নতুন স্বাদের একটি ধোকলা। ব্রেড ধোকলা!! 



ব্রেড এমন একটি উপকরন যা বাড়িতেই থাকে। এটি দিয়ে আপনি খুব সুস্বাদু একটি ধোকলা বানাতে পারেন। আসুন জেনে নেই ব্রেড ধোকলা তৈরির রেসিপি।





উপাদান :

 ৪ টি পাউরুটির টুকরো, 

১\২ কাপ পাতলা দই, 

১ টেবিল চামচ তেল (টেম্পারিংয়ের জন্য),

 ১\২ চা চামচ সরিষা,

 ২-৩টি সবুজ এবং লাল লংকা  (লম্বা দিকে কাটা),

 স্বাদমতো লবণ,

 ১ চা চামচ চিনি, 

 ১ চা চামচ লেবুর রস,

 ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

 সামান্য তাজা নারকেল (কোরানো ) ।


 পদ্ধতি: 

-  প্রথমে একটি ছোট প্যানে তেল গরম করে সরিষা ভেজে নিন।  


- তারপর তাতে সবুজ ও লাল লংকা  হালকা ভেজে নিন।  


- এবার এতে আধা কাপ জল, লবণ ও চিনি দিন।  ফুটে উঠলে গ্যাস বন্ধ করে লেবুর রস দিন। ধোকলার জন্য  টেম্পারিং প্ৰস্তুত। একপাশে রেখে দিন।


- এবার সবগুলো পাউরুটির স্লাইস একটির ওপরে রাখুন এবং তাদের পাশগুলো আলাদা করে কেটে নিন। 


- এবার দইয়ে স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।  একটি ব্রেড স্লাইসে দই লাগান।  এর ওপর আরেকটি ব্রেড স্লাইস রেখে হালকা চেপে স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।  


- এবার স্যান্ডউইচটি চৌকো করে কেটে নিন। এখন একটি চামচ দিয়ে প্রস্তুত টেম্পারিং পুরো ধোকলায় ঢেলে দিন।  


- সবশেষে  উপরে সবুজ ধনেপাতা  বা গ্রেট করা নারকেল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ঝটপট ব্রেড  ধোকলা। আপনি চাইলে ট্রাম্পরিং-এ কারি পাতা যোগ করতে পারেন।


No comments: