কাজু নানখাটাই, জেনে নিন রেসিপি

 কাজুর তৈরি নানা রেসিপির মধ্যে অন্যতম কাজু নানখাটাই। এটি খুব সুস্বাদু। এটি একটি প্যাকেটজাত খাবার। তবে আপনি এটি খুব অল্প সময়ে সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারবেন। জেনে নিন পদ্ধতি।

 উপাদান :

  ময়দা: ২ বাটি

 বেসন : ১/২ বাটি

 বেকিং পাউডারঃ ১/২ চা চামচ

 গুঁড়া চিনি : ১ বাটি

 ঘি : ১/২ বাটি

 কাজু গুঁড়ো : ১\২ বাটি

 কাজু টুকরো : ১৫-২০ টি 

 পেস্তা কাটা : এক টেবিল চামচ

  রঙিন চেরি

 পদ্ধতি -

প্রথমে ময়দা, বেসন এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে চালনি দিয়ে ৩-৪ বার ছেঁকে নিন। এবার এতে গুঁড়ো চিনি ও কাজু গুঁড়ো দিন।

 

প্রয়োজনে অল্প অল্প করে ঘি যোগ করুন ম্যাশ করুন। ভালো মতো ম্যাশ করা হলে ছোটো ছোটো বল তৈরি করুন এবং হালকাভাবে চেপে নানখাটাইয়ের আকার দিন। উপরে এক টুকরো কাজু এবং কিছু কাটা পেস্তা যোগ করুন।

 এখন ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে কাজুবাদাম ৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন। ব্যাস!! তৈরি সুস্বাদু কাজু নানখাটাই।