সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর আমলকির পরোটা

 খাবার এমন কিছু হওয়া উচিত যে স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোরই খেয়াল রাখবে। আজ আপনাদের সাথে এমনি এক খাবারের রেসিপি শেয়ার করবো যা পুষ্টিগুণে ভরপুর ও সুস্বাদু। 

আমলকির নাম হয়তো অনেকেই শুনেছেন। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ আমলকির প্রচুর পুষ্টিগুণ। এই কারণে, আপনিও যদি আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে চান এবং সুস্বাদু খেতে চান, তবে আপনি অবশ্যই আমলকির পরোটার এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন।

 

আসুন জেনে নেই আমলকির পরোটা বানানোর এই সহজ রেসিপি।

 উপাদান :

 ৪-৫ টি আমলকি

 লবণ,প্রয়োজন মতো

 কিছু ধনে পাতা

 ৩-৪ টি রসুনের কোয়া

 ১ ইঞ্চি আদা

 গোল মরিচ

 জোয়ান

 প্রয়োজন মত তেল

 ১-২ টি কাঁচা লংকা

 ২ কাপ ময়দা

 পদ্ধতি :

 আমলকি ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন। এবার এতে ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা লংকা  দিন। এবার এতে রসুন ও আদা দিন। এর ওপর লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো ও ধনেপাতা দিয়ে সবকিছু একসঙ্গে পেস্ট তৈরি করুন।

এবার পরোটা বানানোর মতো করে ময়দা মেখে নিন। এরপর ছোটো ছোটো লেচি বানিয়ে নিন। 

এবার লেচি গুলো বেলে তাতে আগে থেকে বানিয়ে রাখা আমলকির স্টাফিং দিয়ে মুখ বন্ধ করে বলে নিন।

 এবার প্যান গরম করে তাতে অল্প তেল দিন। এবার পরোটা মাঝারি আঁচে ভেজে নিন। দুই দিক ভালো করে ভাজুন। মাখন, চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।